Shima’s Orchard Kitchen
こんにちは！イギリス在住の日本人Shimaです。 イギリス人家族に嫁いで長い時間が経ってしまいました… 私はロンドン郊外の小さな村に住んでます。 イギリス人夫と、12歳になる反抗期真っ只中の息子と3人暮らし。 イギリス料理を作るきっかけとなったのは 料理上手の義母や義理の兄2人からの影響で イギリス料理をはじめ、ヨーロッパ料理を教わりました。 今では自宅で在英日本人向けのイギリス家庭料理教室を開いてます。 多くの方に参加していただき、毎回ワイワイ楽しく イギリスの生活にまつわるお話をしながら料理を作ってます。 お料理教室を始めたときに開設した私のインスタグラムですが、 日本在住のフォロワーさんからもレッスンに参加したいとのお話を受け どうにか日本在住の方にもイギリス料理に興味を持ってくれたらうれしいと思い YouTubeチャンネルを開けるきっかけとなりました。 日本ではイギリス料理と言ったらあまり良いイメージがないようですね。 いやいや！皆さんが思ってるほどイギリス料理はまずくないんですよ! 日本人の方にも好まれる味だと私は思います。 それにイギリスは色々な国の方が住んでいるので、各国の調味料や食材が手軽にスーパーで買えてしまうんです。 イギリス料理だけではなく各国のお料理をお教室同様こちらでもご紹介していきますね! これからイギリスの生活にまつわる話などをしながらお料理をご紹介していきます。 そして時々ですが、反抗期息子と大食いイギリス人ダンナとの 食卓風景なども盛り込んでいきながら動画を作成していきます。 リクエストや質問がありましたら気軽にしてくださいね！ 最後に 私は機械音痴で基礎的なこともわからず ダンナと息子に呆れられながら動画撮影、編集をしています。 まだ始めたばかりなのでザツな部分もあるかと思います。 私のチャンネルを見て「こりゃ～ひどい！」と思われた方 メールかインスタのDMからアドバイスしていただけると嬉しいです。 動画を見てよければチャンネル登録、コメント、Goodボタンよろしくお願いします♡
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★本場イギリスのMumレシピ★【ビクトリア スポンジ ケーキ】イギリス伝統ケーキ Classic Victoria Sponge Cake#6
ビクトリア女王も愛したビクトリア スポンジ ケーキ。伝統的なレシピで作ってます。 こんにちはShimaです。 あけましておめでとうございます。 本年も宜しくお願いします！ 皆さんクリスマスとお正月はどうでしたか? イギリスは新年早々ロックダウンとなってしまいました（(´；ω；`)ｳｯ… もう3回目なので…正直なれました。 息子の学校も閉鎖となり自宅でリモート授業をしています。 30分課題をやり、後の1時間はゲームをしていますが… そんなおうち時間を使って、今回はおやつにビクトリアスポンジケーキを 焼いてみました。 このケーキはイギリスのケーキの中でも定番中の定番‼ 色々なレシピがあげられていますが、私の作るビクトリアスポンジケーキは伝統的なレシピとなってるためバタークリームを挟んでいます。 このバタークリームがクセになるおいしさの秘訣‼ このおうち時間中に動画を見ながら 19世紀にタイムスリップした気分で作ってみてください。 召し上がる際は必ずミルクティーと一緒に… 動画を見てよければチャンネル登録、Goodボタン、コメントなどいただけると励みになります。 リクエストがありましたらYouTubeコメント欄もしくは インスタのコメント、DMでリクエスト下さい♡ ★クラッシック ビクトリア スポンジ ケーキ★ ●スポンジ 18㎝型使用 薄力粉 200g グラニュー糖 200g 無塩バター（室温）200g たまご 4個 ベーキングパウダー 小さじ2 牛乳 25ml バニラエッセンス 小さじ1 ●具材 ラズベリージャムもしくはお好みのジャム お好みの量 無塩バター 60ｇ 粉砂糖 30ｇ バニラエッセンス 小さじ1/2 飾り用の粉砂糖 ●Sponge 200g Self-raising flour 200g Caster sugar 200g Unsalted butter 4 Eggs 2 tsp Baking powder 25ml Milk 1tsp Vanilla extract ●Filling Jam of your choice 60g Unsalted butter softened 30g Icing sugar 1/2 tsp Vanilla extract *********************************** ＃ビクトリアスポンジケーキ ＃ビクトリアサンドイッチ ＃伝統レシピ ＃イギリスケーキ ＃イギリス菓子 ＃レシピ ＃イギリス ＃レシピ動画 *********************************** Instagram お料理教室 https://www.instagram.com/shima_iwaki_robinson/ YouTube https://www.instagram.com/shima_orchard_kitchen/ よかったらインスタグラムのフォローもお願いします。 普段の日常生活など更新してます。 Email:Shimaorchardcooking@gmail.com *********************************** ●Music 音楽素材提供：甘茶の音楽工房（Music Atelier Amacha） 作曲： 甘茶（Amacha） https://amachamusic.chagasi.com/ 曲名：赤毛のアン～かがやく泉 曲名：No.9 Esther’s Waltz 作者：Esther Abrami Youtube Audio Library *********************************** ※レシピ、動画、写真の転用、掲載などの無断使用はお断りさせて頂きます。 広告、雑誌などでの使用をご希望の方はインスタグラムのDMかE mailでお問い合わせください。
★本場イギリスMumレシピ★【コテージパイ】イギリス家庭料理 Cottage Pie#9
日本でもなじみのあるコテージパイ！牛ひき肉で作るイギリス下町料理です。野菜、お肉、炭水化物が一体化された、働くママの為のメニューです。 こんにちはShimaです。 まだ春は遠いイギリスですが、少しづつ日照時間は伸びています。 夕方5時ごろまで日が出るようになりました。 今回の動画で登場する廃墟ですが、こちらの邸宅は1615年に建てられたお宅だそうです。 屋根もなくなり、完全なる廃墟化されてますが、指定建造物に指定され今でも保護されています。 古いものを大切に保存をするイギリスならではの廃墟です。 イギリスは地震がないので保護できるんですが… 今回のメニューはコテージパイ！ この料理、お肉を変えるだけで名前が変わるんですよ！ 牛ひき肉を使うと【コテージパイ】ラムひき肉を使うと【シェパーズパイ】になります。 お好きなお肉を使って作ってくださいね！ ★コテージパイ★ 牛ひき肉 500g 玉ねぎ 1個 にんじん 1本 ズッキーニ １/3本 マッシュルーム 3個 じゃがいも 4～5個 ビーフストック 1個 又はビーフコンソメ 1個 お湯 150ml 赤ワイン 200ml トマトピューレ 小さじ2 ウスターソース 小さじ1/2 ローリエ 2枚 塩、コショウ サラダ油 小さじ２ バター 大さじ1 チェダーチーズ 70g 500g minced beef 1 onion 1 carrot 1/3 courgette 3 mushrooms 5 potatoes 1 beef stock 150ml hot water 200ml red wine 2 tsp tomato puree 1/2 tsp Worcestershire sauce 2 bey leaf salt & pepper 15g butter 70g cheddar cheese 2 tsp cooking oil *********************************** #cottagepie #コテージパイ #イギリス料理 #伝統イギリス料理 #レシピ動画 #イギリスの田舎 #イギリス生活 #イギリス *********************************** Instagram お料理教室 https://www.instagram.com/shima_iwaki_robinson/ YouTube https://www.instagram.com/shima_orchard_kitchen/ よかったらインスタグラムのフォローもお願いします。 普段の日常生活など更新してます。 Email:Shimaorchardcooking@gmail.com *********************************** ●Music YouTube studio Geographer 曲名：Away 音楽素材提供：甘茶の音楽工房（Music Atelier Amacha） https://amachamusic.chagasi.com/ 曲名：赤毛のアン～かがやく泉/春風 *********************************** ※レシピ、動画、写真の転用、掲載などの無断使用はお断りさせて頂きます。 広告、雑誌などでの使用をご希望の方はインスタグラムのDMかE mailでお問い合わせください。https://www.youtube.com/channel/UC97K6QlYUp8_UTBWgSlTIYg
★本場イギリスのMumレシピ★【ビーフシチュー＆ダンプリング】イギリス家庭料理 Beef Stew & Dumplings#7
寒い冬にぴったり！無水鍋を使ってイギリスお団子入りあつあつシチュー。 こんにちはShimaです。 イギリスめちゃくちゃ寒いです(´；ω；`)ｳｯ… 何年かぶりに積もるまでの雪が降りました。 この寒い時期になると、我が家ではイギリスのシチューが食卓に上がります。 このシチューは定番イギリス家庭料理ですが、シチューの中に小麦粉で練ったお団子が入ってるんですよ！イギリス版すいとん です。 初めて義母の家で「今日は寒いからシチュー＆ダンプリングよ！」と 言われ、 「ダンプリング？？？シチューの中に餃子が入ってるの？不気味な料理だ!」と思ってましたが、いざ食卓についてみると餃子ではなく、お団子が入ってました。 食べてみると、これが想像をはるかに超えるほどの美味しさ！ それからは、寒くなると必ず作ってます。 マッシュポテトも忘れすに… この料理には必ずマッシュポテトが付いてきます。 動画を見てよければチャンネル登録、Goodボタン、 コメントなどいただけると励みになります。 リクエストがありましたらYouTubeコメント欄もしくは インスタのコメント、DMでリクエスト下さい♡ ★ビーフ シチュー & ダンプリング★ ●シチュー シチュー用ビーフ 750g 玉ねぎ 2個 にんじん 2本 マッシュルーム 6個 いんげん 又はお好きな野菜 適量 バター 20g お湯 700ml 赤ワイン 300ml 塩、こしょう 適量 ビーフストック 又は ビーフコンソメ 1～１.1/2個 トマトピューレ 20g 薄力粉（お肉用）小さじ2 ●エルブ. ド. プロバンス セロリ 1本 ローリエ 2枚 ローズマリー 1本 セイジ 3束 パセリの茎 3本 たこ糸 なければ市販のもので… ●ダンプリング 薄力粉 又は セルフ. ライジング . フラワー100g 無塩バター（室温）又はスエット 50g 塩 小さじ1/4 タイム 3束 水 小さじ２と少し ●Stew 750g Beef braising steak 2 Onions 2 Carrots 6 Mushrooms Extra fine beans 20g Butter 700ml Hot water 300ml Red wine 1 Beef stock 20g Tomato Puree 2 tsp Plain flour Salt and Pepper 1 Celery 2 Bay leaves 1 bunch of rosemary 1 bunch of sage 3 bunch of parsley stalk ●Dumplings 100g Self rising flour 50g Suet 3 spring fresh thyme 1/4 tsp Salt less 3 tbsp Water *********************************** #beefstweanddumplings #ビーフシチューアンドダンプリング #伝統レシピ #イギリス家庭料理 #イギリス料理 #レシピ #レシピ動画 #イギリス #イギリス生活 #イギリスの田舎 #無水鍋料理 #staub #ストウブ料理 #シチュー #シチューレシピ *********************************** Instagram お料理教室 https://www.instagram.com/shima_iwaki_robinson/ YouTube https://www.instagram.com/shima_orchard_kitchen/ よかったらインスタグラムのフォローもお願いします。 普段の日常生活など更新してます。 Email:Shimaorchardcooking@gmail.com *********************************** ●Music 音楽素材提供：甘茶の音楽工房（Music Atelier Amacha） 作曲： 甘茶（Amacha） https://amachamusic.chagasi.com/ 曲名：赤毛のアン～かがやく泉 曲名：T'as où les vaches? 作者：Dan Bodan Youtube Audio Library *********************************** ※レシピ、動画、写真の転用、掲載などの無断使用はお断りさせて頂きます。 広告、雑誌などでの使用をご希望の方はインスタグラムのDMかE mailでお問い合わせください。
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★本場イギリスのMumレシピ★【トード・イン・ザ・ホール】イギリス家庭料理 Toad in the Hole ＃12
不気味な名前のイギリス料理。イギリス人義母から教わったイギリス家庭料理！ こんにちはShimaです。 お久しぶりです。長い間YouTubeをサボってしまいました(´;ω;｀) 今回はイギリスの家庭料理トード・イン・ザ・ホール 名前の由来は"穴の中のヒキガエル”という意味で、 かなり個性の強い名前ですが、イギリス家庭料理の中でも 人気のあるメニューです。 小麦粉とたまご、ミルクで作る生地の上に 上質なイギリス特有のソーセージを乗せオーブンで焼く料理！ 今回はお肉屋さんのソーセージを使ってます。 動画を見てよければチャンネル登録、Goodボタン、 コメントなどいただけると励みになります。 リクエストがありましたらYouTubeコメント欄もしくは インスタのコメント、DMでリクエスト下さい♡ ★トード．イン. ザ.ホール★ ソーセージ 8本 たまご 2個 セルフライジング フラワー 150g 又は 薄力粉 150ｇ＋ベーキングパウダー 小さじ２ 牛乳 300ml 水 100ml 生タイム 4束 塩 小さじ1/2 ●オニオン.グレービー● 赤たまねぎ 1個 ビーフ ストック 1個 薄力粉 又はプレーンフラワー 小さじ2 バター 20g 水 300ml 赤ワイン 200ml 8 sausages 2 eggs 150ｇ Self-raising flour 300ml milk 100ml water 4 sprigs fresh thyme 1/2 tsp salt ●onion gravy● 1 red onion 1 beef stock 2 tsp plain flour 20g butter 300ml water 200ml red wine *********************************** #toadinthehole #トードインザホール #イギリス料理 #イギリス生活 #イギリス田舎 #料理レシピ #england *********************************** Instagram お料理教室 https://www.instagram.com/shima_iwaki_robinson/ YouTube https://www.instagram.com/shima_orchard_kitchen/ よかったらインスタグラムのフォローもお願いします。 普段の日常生活など更新してます。 Email:shimaorchardcooking@gmail.com *********************************** ●Music Music YouTube studio Asher Fulero 曲名：Wandering Soul 音楽素材提供：甘茶の音楽工房（Music Atelier Amacha） https://amachamusic.chagasi.com/ 曲名：赤毛のアン～かがやく泉/春風 *********************************** ※レシピ、動画、写真の転用、掲載などの無断使用はお断りさせて頂きます。 広告、雑誌などでの使用をご希望の方はインスタグラムのDMかE mailでお問い合わせください。
2021/10/01•529 回再生•15
★ホームメイド・ラザニア★ Lasagna #11
本場イタリアのママから教わった本場のミートソースから作るラザニアです。ボロネーズ・パスタも作れます。 こんにちはShimaです。 イギリスも春が近くまで来ています。 時々ラッパ水仙がひっそりと道脇で咲き始めました。 春が近づくとガーデンセンターにお花屋、植木を買いに行きたくなります。 ロックダウン中のイギリス、開いてるかはわかりませんが行ってみようかと思います。 今回はラザニアです。 このミートソースのレシピは、昔からお友達のイタリア人の方から教わりました。そのソースに少しだけ赤ワインを入れてコクを出し私アレンジにしています。ホワイトソースにも香りづけに少し白ワインを入れ、パルメジャンチーズとチェダーチーズを入れてみました。ぜひ一度試してみてください。 濃厚なホワイトソースと、ミートソースの相性バッチリのラザニアです。 ★ラザニア★ ミートソース 牛ひき肉 500ｇ 玉ねぎ ２コ にんじん １本 セロリ １本 マッシュルーム ５コ にんにく １かけ ローリエ ２枚 トマト缶 ２缶 オリーブオイル 大さじ１ 赤ワイン １００ml トマトピューレ 小さじ２ 塩 小さじ１ ホワイトソース 牛乳 750ml ダブルクリーム 100ml 白ワイン 30ml バター 30ml 薄力粉 大さじ6 パルメジャンチーズ 30g チェダーチーズ 80g ラザニアの生地 500g beef mince 2 onions 1 carrot 1 celery 1 garlic 2 tin tomatoes 5 mushrooms 1 garlic cloves 2 bay leaves 2 tin tomatoes 1 tbsp olive oil 100ml red wine 2 tsp tomato purée 1 tsp salt For the white sauce 750ml milk 100ml double cream 50ml white wine 6 tbsp plain flour 30g parmesan 80g cheddar cheese 1 pack lasagne sheets *********************************** #lasagne #ラザニア #イギリス #イギリス生活 #イギリスの田舎 #england *********************************** Instagramお料理教室 https://www.instagram.com/shima_iwaki_robinson/ YouTube https://www.instagram.com/shima_orchard_kitchen/ よかったらインスタグラムのフォローもお願いします。 普段の日常生活など更新してます。Email:Shimaorchardcooking@gmail.com ********************************** ●Music YouTube studio Aakash Gandhi 曲名：Heavenly 音楽素材提供：甘茶の音楽工房（Music Atelier Amacha） https://amachamusic.chagasi.com/ 曲名：赤毛のアン～かがやく泉/春風 *********************************** ※レシピ、動画、写真の転用、掲載などの無断使用はお断りさせて頂きます。広告、雑誌などでの使用をご希望の方はインスタグラムのDMかE mailでお問い合わせください。https://www.youtube.com/channel/UC97K6QlYUp8_UTBWgSlTIYg
2021/03/12•181 回再生•17
★スパイスから作るインドカレー★チキン サグ カレー（チキンとほうれん草のカレー Chicken Saag Curry #10
最近流行りのスパイスから作るインドカレー! タンドリー風チキンを使って本格インドカレー。スパイスがあれば簡単に作れます。 こんにちはShimaです。 今回の動画で紹介するのは、ロンドン. テムズ川沿いです。 ロンドン在住のお友達Franさんが撮影してくれました。 FranさんのYou Tubeチャンネルでは短い動画ながら、ロンドンならではの観光名称やステキな街並みを紹介してます。 ぜひFranさんのチャンネルもご覧いただけると嬉しいです。 ロンドン旅行に行った気分になれますよ！ Fran Little Adventure:https: //www.youtube.com/channel/UC97K6QlYUp8_UTBWgSlTIYg 今回のメニューは色々な種類のスパイスを使ったインドカレーにしました。イギリスはとても多くの人種が住む国なので、インドカレーも国民食になってます。イギリスの学校給食でも、週に1度は出てくるカレー！ 辛さを控えるとお子さんでも食べれるます。 今回は私の大好きな「チキン サグ カレー」ほうれん草を たっぷり使ったカレーレシピをご紹介します。 ★タンドリーチキン★ 鶏むね肉（もも肉でも可） 650g ○にんにく（すりおろし） 1かけ ○しょうが（すりおろし） 大さじ１ ○ヨーグルト 大さじ３ ○レモン汁 大さじ２ ○塩 小さじ１ ○ガラムマサラ 小さじ１ ○サラダ油 大さじ1/2 大さじ１鶏肉は食べやすい大きさに切る。 容器に○の材料を入れ、切った鶏肉を入れ、1晩冷蔵庫で漬け込む。 For the chicken 650g breasts, chicken 1 tbsp garlic crushed 1 tbsp finely grated ginger 3 tbsp yogurt 2 tbsp lemon juice 1 tsp salt 1 tsp garam masala 1 tbsp vegetable oil ★チキン サグ カレー★ タンドリーチキン ほうれん草 250g 玉ねぎ ２コ トマト（トマト缶でも可）４ コトマトピューレ 小さじ２ にんにく ３かけ しょうが 1.5㎝ サラダオイル 大さじ７ 〇クミンシード 小さじ１ 〇カルダモン 6～7粒 〇コリアンダーパウダー 大さじ１と1/2 〇ガラムマサラ 大さじ1 〇ターメリック 小さじ1 〇クミンパウダー 小さじ1 〇カイエンペッパー 小さじ1/4 (お好みの量） 650g chicken 250g spinach 4 tomatoes 3 garlic cloves 1.5cm ginger 7 tbsp vegetable oil 2 tsp tomato puree 1/2 tbsp salt1 tsp cumin seeds 6-7 cardamon pods 1&1/2 tbsp ground coriander 1tbsp garam masala 1tsp turmeric 1 tsp ground cumin 1/4 tsp cayenne pepper *********************************** #chickensaagcurry #チキンサガカレー #スパイスカレー #インドカレー #ほうれん草とチキンカレー #インド料理 #イギリス #イギリス生活 #ロンドン #テムズ川 #england *********************************** Instagramお料理教室 https://www.instagram.com/shima_iwaki_robinson/ YouTube https://www.instagram.com/shima_orchard_kitchen/ よかったらインスタグラムのフォローもお願いします。 普段の日常生活など更新してます。Email:Shimaorchardcooking@gmail.com ********************************** ●Music YouTube studio Aakash Gandhi 曲名：Kiss The Sky 音楽素材提供：甘茶の音楽工房（Music Atelier Amacha） https://amachamusic.chagasi.com/ 曲名：赤毛のアン～かがやく泉/春風 *********************************** ※レシピ、動画、写真の転用、掲載などの無断使用はお断りさせて頂きます。広告、雑誌などでの使用をご希望の方はインスタグラムのDMかE mailでお問い合わせください。https://www.youtube.com/channel/UC97K6QlYUp8_UTBWgSlTIYg
2021/02/26•145 回再生•13
★本場イギリスMumレシピ★【コテージパイ】イギリス家庭料理 Cottage Pie#9
日本でもなじみのあるコテージパイ！牛ひき肉で作るイギリス下町料理です。野菜、お肉、炭水化物が一体化された、働くママの為のメニューです。 こんにちはShimaです。 まだ春は遠いイギリスですが、少しづつ日照時間は伸びています。 夕方5時ごろまで日が出るようになりました。 今回の動画で登場する廃墟ですが、こちらの邸宅は1615年に建てられたお宅だそうです。 屋根もなくなり、完全なる廃墟化されてますが、指定建造物に指定され今でも保護されています。 古いものを大切に保存をするイギリスならではの廃墟です。 イギリスは地震がないので保護できるんですが… 今回のメニューはコテージパイ！ この料理、お肉を変えるだけで名前が変わるんですよ！ 牛ひき肉を使うと【コテージパイ】ラムひき肉を使うと【シェパーズパイ】になります。 お好きなお肉を使って作ってくださいね！ ★コテージパイ★ 牛ひき肉 500g 玉ねぎ 1個 にんじん 1本 ズッキーニ １/3本 マッシュルーム 3個 じゃがいも 4～5個 ビーフストック 1個 又はビーフコンソメ 1個 お湯 150ml 赤ワイン 200ml トマトピューレ 小さじ2 ウスターソース 小さじ1/2 ローリエ 2枚 塩、コショウ サラダ油 小さじ２ バター 大さじ1 チェダーチーズ 70g 500g minced beef 1 onion 1 carrot 1/3 courgette 3 mushrooms 5 potatoes 1 beef stock 150ml hot water 200ml red wine 2 tsp tomato puree 1/2 tsp Worcestershire sauce 2 bey leaf salt & pepper 15g butter 70g cheddar cheese 2 tsp cooking oil *********************************** #cottagepie #コテージパイ #イギリス料理 #伝統イギリス料理 #レシピ動画 #イギリスの田舎 #イギリス生活 #イギリス *********************************** Instagram お料理教室 https://www.instagram.com/shima_iwaki_robinson/ YouTube https://www.instagram.com/shima_orchard_kitchen/ よかったらインスタグラムのフォローもお願いします。 普段の日常生活など更新してます。 Email:Shimaorchardcooking@gmail.com *********************************** ●Music YouTube studio Geographer 曲名：Away 音楽素材提供：甘茶の音楽工房（Music Atelier Amacha） https://amachamusic.chagasi.com/ 曲名：赤毛のアン～かがやく泉/春風 *********************************** ※レシピ、動画、写真の転用、掲載などの無断使用はお断りさせて頂きます。 広告、雑誌などでの使用をご希望の方はインスタグラムのDMかE mailでお問い合わせください。https://www.youtube.com/channel/UC97K6QlYUp8_UTBWgSlTIYg
2021/02/19•952 回再生•29
♥バレンタインにぴったり♥チョコが苦手な方にも喜ばれる‼混ぜて焼くだけの簡単ホワイトチョコ＆ラズベリー ブラウニー White Chocolate with Raspberry Brownies #8
バレンタインに絶対作ってもらいたいホワイトチョコのブラウニー。今年はちょっと変わったバレンタインチョコをプレセントしてみてはどうでしょうか？ こんにちはShimaです。 イギリスは今年に入り2度目の雪が降りました。 今年は例年より寒さが厳しい冬です。 おうちの中はセントラルヒーティングが各部屋にあるので ポカポカに暖かいですが、外との気温差が体にこたえます。 もうすぐバレンタインですね! もう結婚18年目の私達夫婦はバレンタイン?とつぶやいてしまいますが 毎年ダンナはお花をプレゼントしてくれます。 イギリスでは男女共にお互いにプレゼントを贈ります。 そして私はダンナと息子にこのブラウニーを毎年作り、家族3人でミルクティーを飲みながら頂いてます。 今年も息子は女の子からチョコをもらえないと思うので、私が用意する事になりそう(´；ω；`)ｳｩｩ たくさんのお料理研究家、お菓子研究家さん達はミルクチョコやダークチョコのお菓子レシピをあげてますが、私はあえてホワイトチョコを使ってのお菓子にしています。 なぜなら息子はチョコ系のケーキが苦手だからです! チョコレートは食べるのに(・_・;) 私の愛するたった1人の息子に…母ちゃんからの愛をこめて… 動画を見てよければチャンネル登録、Goodボタン、 コメントなどいただけると励みになります。 リクエストがありましたらYouTubeコメント欄もしくは インスタのコメント、DMでリクエスト下さい♡ ♥ホワイトチョコ＆ラズベリー ブラウニー♥ 20㎝正方形型 使用 薄力粉 150ｇ ベーキングパウダー 小さじ2 グラニュー糖 125g 無塩バター( 室温に戻す）75g たまご（室温に戻す） ２コ ホワイトチョコレート 250ｇ ラズベリー (冷凍可) 150ｇ バニラエッセンス 小さじ1/2 150ｇ self-rising flour 125g caster sugar 75g unsalted butter (room temperature) 2 eggs 250g white chocolate 150g raspberries 1/2 tsp vanilla extract *********************************** #whitechocolatewithraspberrybrownies #ホワイトチョコレートアンドラズベリーブラウニー #バレンタイン #ホワイトチョコレート #ブラウニー #レシピ動画 #お菓子動画 #イギリスの田舎 #イギリス生活 #イギリス #バレンタインレシピ *********************************** Instagram お料理教室 https://www.instagram.com/shima_iwaki_robinson/ YouTube https://www.instagram.com/shima_orchard_kitchen/ よかったらインスタグラムのフォローもお願いします。 普段の日常生活など更新してます。 Email:Shimaorchardcooking@gmail.com *********************************** ●Music 音楽素材提供：甘茶の音楽工房（Music Atelier Amacha） 作曲： 甘茶（Amacha） https://amachamusic.chagasi.com/ 曲名：赤毛のアン～かがやく泉/春風 *********************************** ※レシピ、動画、写真の転用、掲載などの無断使用はお断りさせて頂きます。 広告、雑誌などでの使用をご希望の方はインスタグラムのDMかE mailでお問い合わせください。
2021/02/11•101 回再生•14
ロックダウン中のイギリス。田舎に住む私や家族にあった出来事を料理しながら、つぶやいてます。
今回の動画は私と私の家族が 現在どんな感じで過ごしているかを短く説明してます。 ローストビーフを作りながらダンナや息子、 私の今の心境をつぶやいた動画です。 動画を見てよければチャンネル登録、Goodボタン、 コメントなどいただけると励みになります。 リクエストがありましたらYouTubeコメント欄もしくは インスタのコメント、DMでリクエスト下さい♡ *********************************** #ローストビーフ #ロックダウン #イギリス #イギリスの田舎 #現在の様子 #家族 #心境 #レシピ動画 #イギリス料理 #roastbeef #sundayroast #england *********************************** Instagram お料理教室 https://www.instagram.com/shima_iwaki_robinson/ YouTube https://www.instagram.com/shima_orchard_kitchen/ よかったらインスタグラムのフォローもお願いします。 普段の日常生活など更新してます。 Email:Shimaorchardcooking@gmail.com *********************************** ●Music 音楽素材提供：甘茶の音楽工房（Music Atelier Amacha） 作曲： 甘茶（Amacha） https://amachamusic.chagasi.com/ 曲名：赤毛のアン～かがやく泉/遠い記憶 *********************************** ※レシピ、動画、写真の転用、掲載などの無断使用はお断りさせて頂きます。 広告、雑誌などでの使用をご希望の方はインスタグラムのDMかE mailでお問い合わせください。
2021/02/05•158 回再生•17
★本場イギリスのMumレシピ★【ビーフシチュー＆ダンプリング】イギリス家庭料理 Beef Stew & Dumplings#7
寒い冬にぴったり！無水鍋を使ってイギリスお団子入りあつあつシチュー。 こんにちはShimaです。 イギリスめちゃくちゃ寒いです(´；ω；`)ｳｯ… 何年かぶりに積もるまでの雪が降りました。 この寒い時期になると、我が家ではイギリスのシチューが食卓に上がります。 このシチューは定番イギリス家庭料理ですが、シチューの中に小麦粉で練ったお団子が入ってるんですよ！イギリス版すいとん です。 初めて義母の家で「今日は寒いからシチュー＆ダンプリングよ！」と 言われ、 「ダンプリング？？？シチューの中に餃子が入ってるの？不気味な料理だ!」と思ってましたが、いざ食卓についてみると餃子ではなく、お団子が入ってました。 食べてみると、これが想像をはるかに超えるほどの美味しさ！ それからは、寒くなると必ず作ってます。 マッシュポテトも忘れすに… この料理には必ずマッシュポテトが付いてきます。 動画を見てよければチャンネル登録、Goodボタン、 コメントなどいただけると励みになります。 リクエストがありましたらYouTubeコメント欄もしくは インスタのコメント、DMでリクエスト下さい♡ ★ビーフ シチュー & ダンプリング★ ●シチュー シチュー用ビーフ 750g 玉ねぎ 2個 にんじん 2本 マッシュルーム 6個 いんげん 又はお好きな野菜 適量 バター 20g お湯 700ml 赤ワイン 300ml 塩、こしょう 適量 ビーフストック 又は ビーフコンソメ 1～１.1/2個 トマトピューレ 20g 薄力粉（お肉用）小さじ2 ●エルブ. ド. プロバンス セロリ 1本 ローリエ 2枚 ローズマリー 1本 セイジ 3束 パセリの茎 3本 たこ糸 なければ市販のもので… ●ダンプリング 薄力粉 又は セルフ. ライジング . フラワー100g 無塩バター（室温）又はスエット 50g 塩 小さじ1/4 タイム 3束 水 小さじ２と少し ●Stew 750g Beef braising steak 2 Onions 2 Carrots 6 Mushrooms Extra fine beans 20g Butter 700ml Hot water 300ml Red wine 1 Beef stock 20g Tomato Puree 2 tsp Plain flour Salt and Pepper 1 Celery 2 Bay leaves 1 bunch of rosemary 1 bunch of sage 3 bunch of parsley stalk ●Dumplings 100g Self rising flour 50g Suet 3 spring fresh thyme 1/4 tsp Salt less 3 tbsp Water *********************************** #beefstweanddumplings #ビーフシチューアンドダンプリング #伝統レシピ #イギリス家庭料理 #イギリス料理 #レシピ #レシピ動画 #イギリス #イギリス生活 #イギリスの田舎 #無水鍋料理 #staub #ストウブ料理 #シチュー #シチューレシピ *********************************** Instagram お料理教室 https://www.instagram.com/shima_iwaki_robinson/ YouTube https://www.instagram.com/shima_orchard_kitchen/ よかったらインスタグラムのフォローもお願いします。 普段の日常生活など更新してます。 Email:Shimaorchardcooking@gmail.com *********************************** ●Music 音楽素材提供：甘茶の音楽工房（Music Atelier Amacha） 作曲： 甘茶（Amacha） https://amachamusic.chagasi.com/ 曲名：赤毛のアン～かがやく泉 曲名：T'as où les vaches? 作者：Dan Bodan Youtube Audio Library *********************************** ※レシピ、動画、写真の転用、掲載などの無断使用はお断りさせて頂きます。 広告、雑誌などでの使用をご希望の方はインスタグラムのDMかE mailでお問い合わせください。
2021/01/29•755 回再生•21
★本場イギリスのMumレシピ★【ビクトリア スポンジ ケーキ】イギリス伝統ケーキ Classic Victoria Sponge Cake#6
ビクトリア女王も愛したビクトリア スポンジ ケーキ。伝統的なレシピで作ってます。 こんにちはShimaです。 あけましておめでとうございます。 本年も宜しくお願いします！ 皆さんクリスマスとお正月はどうでしたか? イギリスは新年早々ロックダウンとなってしまいました（(´；ω；`)ｳｯ… もう3回目なので…正直なれました。 息子の学校も閉鎖となり自宅でリモート授業をしています。 30分課題をやり、後の1時間はゲームをしていますが… そんなおうち時間を使って、今回はおやつにビクトリアスポンジケーキを 焼いてみました。 このケーキはイギリスのケーキの中でも定番中の定番‼ 色々なレシピがあげられていますが、私の作るビクトリアスポンジケーキは伝統的なレシピとなってるためバタークリームを挟んでいます。 このバタークリームがクセになるおいしさの秘訣‼ このおうち時間中に動画を見ながら 19世紀にタイムスリップした気分で作ってみてください。 召し上がる際は必ずミルクティーと一緒に… 動画を見てよければチャンネル登録、Goodボタン、コメントなどいただけると励みになります。 リクエストがありましたらYouTubeコメント欄もしくは インスタのコメント、DMでリクエスト下さい♡ ★クラッシック ビクトリア スポンジ ケーキ★ ●スポンジ 18㎝型使用 薄力粉 200g グラニュー糖 200g 無塩バター（室温）200g たまご 4個 ベーキングパウダー 小さじ2 牛乳 25ml バニラエッセンス 小さじ1 ●具材 ラズベリージャムもしくはお好みのジャム お好みの量 無塩バター 60ｇ 粉砂糖 30ｇ バニラエッセンス 小さじ1/2 飾り用の粉砂糖 ●Sponge 200g Self-raising flour 200g Caster sugar 200g Unsalted butter 4 Eggs 2 tsp Baking powder 25ml Milk 1tsp Vanilla extract ●Filling Jam of your choice 60g Unsalted butter softened 30g Icing sugar 1/2 tsp Vanilla extract *********************************** ＃ビクトリアスポンジケーキ ＃ビクトリアサンドイッチ ＃伝統レシピ ＃イギリスケーキ ＃イギリス菓子 ＃レシピ ＃イギリス ＃レシピ動画 *********************************** Instagram お料理教室 https://www.instagram.com/shima_iwaki_robinson/ YouTube https://www.instagram.com/shima_orchard_kitchen/ よかったらインスタグラムのフォローもお願いします。 普段の日常生活など更新してます。 Email:Shimaorchardcooking@gmail.com *********************************** ●Music 音楽素材提供：甘茶の音楽工房（Music Atelier Amacha） 作曲： 甘茶（Amacha） https://amachamusic.chagasi.com/ 曲名：赤毛のアン～かがやく泉 曲名：No.9 Esther’s Waltz 作者：Esther Abrami Youtube Audio Library *********************************** ※レシピ、動画、写真の転用、掲載などの無断使用はお断りさせて頂きます。 広告、雑誌などでの使用をご希望の方はインスタグラムのDMかE mailでお問い合わせください。
2021/01/15•4,551 回再生•74
★本場イギリスのMumレシピ★【丸鶏のロースト チキン】クリスマス メニュー#5
イギリス人家族に嫁いだからこそ作れる本格的ローストチキン！去年失敗した方に必見！ こんにちはShimaです。 クリスマスまで1週間を切りました。 今年も1年あっという間に終わりそうですね。 今回の動画は丸鶏のロースト チキンです。 実はこのメニュー私の得意とするロースト料理‼ ダンナは死ぬ前に絶対に食べたいご飯はローストらしいです。 イギリスでは毎週日曜日にローストを食べる習慣があります。 ビーフだったり、ポーク、ラム、チキン その週によってお肉や付け合わせ野菜が変わります。 ローストチキンはコツさえ覚えると実は一番簡単なロースト料理なんです。 昨年失敗した方には、ぜひこの動画を見て頂きたい‼ ふっくら、ジューシーに焼けるコツをご紹介してます。 #ローストチキン ＃イギリス料理 ＃イギリス ★ロースト チキン★ 丸鶏 1.5㎏～2㎏ にんじん 1本 赤玉ねぎ １コ セロリ １本 レモン １コ にんにく ２かけ フレッシュ セイジ ２束 フレッシュ タイム ２束 バター 20g シーソルト、こしょう、パプリカ １ large size chicken 1 carrot 1 red onion 1 celery 1 lemon 2 garlic cloves 2 bunches of fresh sage 2 bunches of fresh thyme butter 20g paprika salt & pepper ●オーブンの時間設定＆温度 チキン2㎏ 180℃ 1時間30分 230℃ 30～40分 チキン1.5㎏ 180℃ 1時間 230℃ 30～40分 アルミフォイルをかぶせオーブン180℃でお肉の中心部が75℃になるまで焼く。 アルミフォイルなしでオーブン230℃でお肉の中心部が82℃になるまでコンガリ焼く。 *********************************** Instagram お料理教室 https://www.instagram.com/shima_iwaki_robinson/ YouTube https://www.instagram.com/shima_orchard_kitchen/ よかったらインスタグラムのフォローもお願いします。 普段の日常生活など更新してます。 Email:Shimaorchardcooking@gmail.com *********************************** ●ロンドンの街 動画提供 Fran:https://www.instagram.com/fran_little_adventure/?hl=ja https://www.youtube.com/channel/UC97K6QlYUp8_UTBWgSlTIYg ●Music 音楽素材提供：Music-Note.jp URL：http://www.music-note.jp/ 運営：株式会社ピクセル URL：http://pixel-co.com/ 曲名：White snow Music Palette/http://www.music-palette.com神の御子は今宵しも/(Xmas) *********************************** ※レシピ、動画、写真の転用、掲載などの無断使用はお断りさせて頂きます。 広告、雑誌などでの使用をご希望の方はインスタグラムのDMかE mailでお問い合わせください。
2020/12/19•708 回再生•19
★本場イギリスのMumレシピ★【骨付き鶏モモ肉ハニー＆ハーブ焼き】フレッシュ ハーブを使った簡単に作れる骨付きチキン！クリスマスメニューにぴったり#4
チキンを漬け込み、焼くだけ簡単クリスマス メニュー。フレッシュ ハーブを使ってるので普段のメニューとは少し変わりイベント感が出ますよ! こんにちはShimaです。 前回の動画でチャンネル登録、Goodボタン、コメントいただきありがとうございます。 クリスマスが近づきイギリスの街は皆、忙しそうにしてます。 今回のメニューはお教室でもご紹介したことのないメニュー！ 昔、私が鶏むね肉を使って作れないか？ と思いついたのが今回のメニューです。 普段はむね肉を使っていますが、今回は骨付きもも肉を使ってみました。 クリスマス、時間がない方にはピッタリのメニューだと思います。 ぜひ動画を見ながら作ってみてください♡ ＃イギリス料理 ＃ハーブチキン ＃クリスマスメニュー ＃簡単レシピ ★骨付き鶏モモ肉 ハニー＆ハーブ焼き★ 鶏モモ肉 4本 レモン 1コ オリーブ オイル 30ml はちみつ 大さじ２ にんにく 1かけ フレッシュ セイジ 4束 フレッシュ タイム 3束 パプリカ 少々 塩、こしょう 少々 4 Chicken Leg 1 Lemon 30ml Olive Oil 2tbsp Honey 1 Garlic Clove 4 Bunches Fresh Sage 3 Bunches Fresh Thyme paprika Salt & Pepper *********************************** Instagram お料理教室 https://www.instagram.com/shima_iwaki_robinson/ YouTube https://www.instagram.com/shima_orchard_kitchen/ よかったらインスタグラムのフォローもお願いします。 普段の日常生活など更新してます。 Email:Shimaorchardcooking@gmail.com *********************************** ●ロンドンの街 動画提供 Fran:https://www.instagram.com/fran_little_adventure/?hl=ja https://www.youtube.com/channel/UC97K6QlYUp8_UTBWgSlTIYg ●Music Youtube Audio Library /Recollections / Asher Fulero Music Palette/http://www.music-palette.comクリスマスおめでとう/(Xmas) *********************************** ※レシピ、動画、写真の転用、掲載などの無断使用はお断りさせて頂きます。 広告、雑誌などでの使用をご希望の方はインスタグラムのDMかE mailでお問い合わせください。
2020/12/18•171 回再生•14
