miyuki spain / スペイン在住みゆきの料理と文化

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スペイン在住のみゆきさんが、マドリードの街角から届ける本場感あふれる料理と文化の魅力を堪能できるチャンネル。日常の食卓はもちろん、スペイン各地の伝統料理に...

マドリード在住

グルメ文化Vlog

スペイン在住19年、日本人料理研究家のみゆきです。 \ ✨新刊が発売されました✨ / 『スペイン人が教えてくれた 「今日」を最高に味わう生き方』 🔽詳細・ご購入はこちら(Kindle版) https://www.amazon.co.jp/dp/B0GYYHFGVW 長年続けている料理教室でのおしゃべりや観光者との会話で、幾度となく質問されてきたことや、観光ではなかなか見えないスペインの食と文化、そして国際結婚や日常生活のちょっとした本音を、ゆるっとおしゃべりしながらお届けします。 市場やバル、家庭料理など、リアルな暮らしの風景を通して、旅行気分でスペインを楽しんでいただければ嬉しいです。 コメント欄で皆さんとお話できるのを楽しみにしています! ★チャンネル登録うれしいです! 週に1回の更新がんばります。 ベル🔔のマークを押すと、更新したらお知らせがいきます! ─────────────── リンク集 ─────────────── 【プロフィール】 https://note.com/ricoricocooking/n/n6e309e7bdae1 【スペイン現地ガイドご依頼はこちら(月・金)】 https://locotabi.jp/loco/Spainfoodmarket 【スペイン料理オンラインレッスンご希望の方】 https://note.com/ricoricocooking/n/nbf23d77df820 【無料メルマガ】 https://ricoricocooking.stores.jp/account/register_email ─────────────── プロフィール詳細 ─────────────── スペイン・セゴビア/マドリード在住 海外留学4か国(米国・スペイン・イタリア・ドイツ) 海外渡航国24か国 ─────────────── お仕事に関するお問い合わせ ─────────────── 日本およびスペインの製品・サービスに関するPRや、お仕事のご依頼を承っております。 私自身が実際に体験し、心から納得したものに限りご紹介させていただいております。 ご依頼の際は、製品に込めた想いも教えていただけますと幸いです。 ✉️ご連絡はこちら ricoricocooking@gmail.com

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チャンネル紹介

スペイン在住のみゆきさんが、マドリードの街角から届ける本場感あふれる料理と文化の魅力を堪能できるチャンネル。日常の食卓はもちろん、スペイン各地の伝統料理に挑戦する様子や、材料選びのコツ、現地スーパーの購買術まで丁寧に解説。動画は料理プロセスを分かりやすく追い、失敗談も包み隠さず共有するので初心者でも安心。市場散策や季節の食材を使ったレシピ、家族や友人との食卓シーンが温かく映え、スペインの食文化を身近に感じられるのが特徴。日本人視点ならではのアレンジや、スペインの生活コツ、マドリードのおすすめスポット紹介も見どころ。全76本の動画は、料理の基本から応用まで段階的に学べ、スペイン生活をより深く楽しむための実用的な情報が満載。登録者数はまだ少ないものの、丁寧な語りと親しみやすい雰囲気で、スペイン料理を始めたい人や現地の暮らしを知りたい人にぴったりの入門チャンネルです。

編集部のおすすめポイント

スペイン在住の日本人シェフが、マドリードを拠点に日常の食と文化を紡ぎ出すこのチャンネルは、「地域性」と「更新頻度」の2軸で特に強みを感じます。地域性では、現地の市場風景や季節の素材を軸にした料理解説が特徴で、現地生活のリアルさが視聴者の共感を引きます。更新頻度は安定しており、新旧コンテンツの混在が季節感を保つことで、海外在住の視聴者だけでなく日本の視聴者にも日常のヒントを提供します。専門性は料理と文化の両輪で、スペインの食習慣を丁寧に解説する点が強み。コミュニティ性は、マドリード在住の視点からの情報共有や、視聴者の質問に対する返答を通じて温かなつながりを生み出しています。全体を通して、場所ベースの攻略情報を求める視聴者層に刺さるチャンネルです。

こんな人におすすめ

- スペイン料理を本場の現場感で学びたい人 - 海外在住的視点からの文化・食習慣の解説を追いたい人 - マドリードの街歩きや市場ツアー感覚で情報収集したい人

編集部の見どころピックアップ

- 旬の市場ネタと家庭料理の連携が魅力 → 「市場で見つけた季節素材で作る定番スペイン家庭料理」では、現地の市場風景と素材の選び方が詳しく解説され、日々の食卓をスペイン流にアレンジするヒントを得られる。視聴後は素材選びの感度が上がり、現地スーパーや市場の回遊が楽しくなる。 - 地元の伝統と日本人視点の比較が際立つ → 「マドリードの伝統菓子と日本の甘味の比較」では、甘味文化の違いを具体例とともに解説。食の背景を知ることで、スペイン菓子の新たな楽しみ方が広がる。 - 実践型の料理動画で即戦力を提供 → 「自宅で作る本場パエリアのコツ」では、材料の選定・炊き方・火力の調整など、初心者でも再現しやすいポイントが整理されており、作ってみたくなる映像体験を提供する。

チャンネル情報

チャンネル開設日

2021/12/02

最終投稿日

2026/10/16

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18,080 回再生2026/02/04
【マドリード爆買い】在住18年が教える!最強お土産ショッピングルート🛍️エル・コルテ・イングレス/ZARA/プチプラ【スペイン旅行】

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今回は、マドリードの中心「ソル広場」を起点とした、絶対使える王道かつ最強のショッピングルートをご紹介します! 時間がない旅行者にとって救世主となるスペイン最大のデパート「エル・コルテ・イングレス」での絶品グルメやばらまき土産探しから始まり、本場スペインのZARA(サラ)、アイルランド発の超巨大プチプラ「Primark」、さらにはレアル・マドリードの公式ストアや知る人ぞ知る穴場ブランドまで、このエリアの魅力をギュギュッと凝縮しました! マドリードへ旅行に来る際は、ぜひこのルートを参考に効率よくお買い物を楽しんでくださいね✨ 👇【無料プレゼント】 動画内でご紹介したショッピングルートの「完全ルートマップ」を公式LINEでプレゼント中です🎁 ぜひご登録して「ソル」とご返信頂き、お受け取りください! [https://lin.ee/xWeFRhw] 【目次】 0:00 オープニング:マドリードの中心点「ソル広場」からスタート! 0:53 スペイン最大のデパート「エル・コルテ・イングレス」へ 1:23 地下グルメコーナーで絶品お土産探し(ワイン、オリーブオイルなど) 3:06 絶対買いたい!スーパーコーナー(シェリービネガー、パプリカパウダー等) 5:33 ばらまき土産に最適!スペインのお菓子(ラカシートス、コラカオ) 10:53 絶品!お惣菜コーナー(エンサラディージャ・ルサ、エンパナーダ) 12:15 グランビア通りへ:ユニクロと本場スペインの「ZARA(サラ)」 13:47 超巨大プチプラファストファッション「Primark(プリマーク)」 14:34 サッカーファン必見!「レアル・マドリード」公式ストア 15:24 秘密のカフェもある老舗革製品店「サルバドール・バチジェール」 16:09 コテコテの王道お土産屋さんでマグネット探し 16:31 ZARAの妹分!超穴場の低価格ブランド「Lefties(レフティーズ)」 17:23 エンディング:ソル広場へ&公式LINE特典のお知らせ ご質問はコメントへどうぞ🙌 チャンネル登録・高評価もよろしくお願いします! 🇪🇸 スペイン食・旅をもっと楽しみたい方へ ・スペイン料理レッスン ・グルメアテンド → 概要欄リンクからどうぞ 【関連動画】 【スペインのフルーツ事情】現地のスーパーで買えるおすすめフルーツ徹底解説🍓 https://youtu.be/OXRIY5lG4fw 【スペインお土産探し】人気の調味料&缶詰&お菓子おススメ紹介! https://youtu.be/L7zSNZqzfuU コメント欄で皆さんとお話できるのを楽しみにしています! 【プロフィール】 https://note.com/ricoricocooking/n/n6e309e7bdae1 【スペイン現地ガイドご依頼はこちら】 https://locotabi.jp/loco/Spainfoodmarket 【スペイン料理オンラインレッスンご希望の方】 https://note.com/ricoricocooking/n/nbf23d77df820 【無料メルマガ】 https://ricoricocooking.stores.jp/account/register_email ★チャンネル登録うれしいです! 週に1回の更新がんばります。 ベル🔔のマークを押すと、更新したらお知らせがいきます! スペイン・セゴビア/マドリード在住 海外留学4か国(米国・スペイン・イタリア・ドイツ) 海外渡航国24か国 お仕事のご連絡はこちら ricoricocooking@gmail.com

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87歳の父がスペイン旅で疲れなかった理由|9か月前から始めた準備と毎日の健康法

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87歳の父が、スペイン旅行で9400歩! 前回の「父とのシニア旅」の動画に、たくさんのコメントをいただきました。 なかでも多かったのが、「お父さまの健康の秘訣は何ですか?」という質問です。 そこで今回は、87歳の父が毎日続けている健康習慣を、娘の私がご紹介します。 🍅 父が毎日続けていること ・トマトジュースにりんご酢、シナモン、オリーブオイル ・朝晩のはちみつ ・寝る前のヨーグルトと冷凍ブルーベリー ・朝晩の足を振る運動 ・毎日の通勤やウォーキング さらに、スペイン旅行に向けて毎日6000歩を目標にしていた父。サラマンカでは9400歩も歩きました! 健康習慣だけでなく、87歳になっても仕事や趣味を楽しみ、新しいことに興味を持ち続ける父の暮らし方についてもお話しします。 そして最後には、父の意外な長寿目標も! 皆さんのご家族が元気に過ごすために続けていることや、シニア世代におすすめの趣味も、ぜひコメント欄で教えてください。 🇪🇸 スペイン在住19年、スペイン料理研究家のみゆき スペインの食文化、旅、暮らしを、現地生活者の目線でお届けしています。 🔔 チャンネル登録はこちら スペイン旅行をもっと楽しみたい方、スペインの食や暮らしに興味がある方は、ぜひチャンネル登録をお願いします! 📌 前回の「父とのシニア旅」動画はこちら https://youtu.be/5gdonoAguKM?si=ltYxrQlKkkDFQ98N ※この動画は、父個人の健康習慣を紹介するものです。健康効果を保証するものではありません。食事や運動の方法は個人差があり、持病のある方やお薬を服用中の方は、医師などの専門家にご相談ください。 #スペイン旅行 #シニアライフ #健康習慣 ─────────────── お仕事に関するお問い合わせ ─────────────── 日本およびスペインの製品・サービスに関するPRや、お仕事のご依頼を承っております。 私自身が実際に体験し、心から納得したものに限りご紹介させていただいております。 ご依頼の際は、ぜひ皆様(企業様)の製品に込めた想いも教えていただけますと幸いです。 ✉️ご連絡はこちら ricoricocooking@gmail.com

2026/10/16•3,755 回再生•19 高評価

【スペイン在住19年】北スペインのおみやげ正直レビュー|「溶けないわよ」→溶けました。笑

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スペイン在住19年の料理研究家みゆきが、スペイン北部・内陸の街を旅して見つけた、おいしいお菓子やグルメをご紹介します🇪🇸 今回訪れたのは、バジャドリッド、アビラ、サラマンカ。 地元で愛される伝統菓子から、スペインならではの肉加工品まで、実際に購入して食べてみました! お土産におすすめのものはもちろん、失敗談も包み隠さずお話しします。 🥮 今回ご紹介するスペインのグルメ ・トロ(El Toro)の伝統菓子ポルボロン ・チョコレートがけポルボロン、まさかの失敗!? ・アビラ名物、卵黄たっぷりのジェマス・デ・サンタ・テレサ ・皮はパリパリ、中はジューシーな豚肉のおつまみ、トレスノス ・牛肉の生ハム、セシーナ ・珍しいイベリコ豚の舌の生ハム スペインの伝統菓子には、修道院に由来するものや、何世代にもわたってレシピが受け継がれてきたものがあります。 現地でしか味わえないものもあるので、スペイン旅行を計画している方はぜひ参考にしてくださいね。 ⚠️ お土産にする際の注意点 チョコレートがけのお菓子は、暑い時期には溶けることがあります。また、肉製品は日本への持ち込みに制限があるため、必ず最新の動物検疫の案内をご確認ください。 📚 スペインのお菓子をもっと知りたい方へ 丸山久美さんの著書『修道院のお菓子』もおすすめです。 https://link.amazon/B0byxgOPP ※上記Amazonリンクはアフィリエイトリンク(Amazonアソシエイト)を使用しています。リンクを経由して購入された場合、チャンネル管理者に一部報酬が発生することがあります。 🥘 スペイン料理を自宅で作ってみたい方へ オンライン料理教室の詳細はこちら https://lit.link/ricoricocooking 🇪🇸 スペインの食・旅・暮らしを発信中! スペイン在住19年の料理研究家みゆきが、観光ガイドには載りにくい食文化や、現地で暮らすからこそ分かるスペインの魅力をお届けします。 チャンネル登録・高評価で応援していただけるとうれしいです! #スペイン旅行 #スペイン土産 #スペイン料理 ━━━━━━━━━━━━━━━ ▼ 目次 0:00 オープニング 0:40 トロのポルボロン(バリャドリッド) 4:20 トロのポルボロンを実食 5:26 スーパーにもクリスマス菓子が並び始めました 6:20 溶けたチョコがけ「トリートス」 7:14 アビラのイェマス 8:56 イェマスを実食|合わせるなら緑茶 10:26 トレスノス 11:15 サラマンカのセシーナ 12:21 セシーナを実食|おいしく食べるコツ 14:16 噛み切れない!イベリコ豚の舌の生ハム 14:59 余談|よく噛むことの大切さ 16:22 内陸北スペインはおいしいものの宝庫 16:49 まとめ・エンディング ━━━━━━━━━━━━━━━ ▼ Instagram https://www.instagram.com/ricoricocooking/ ━━━━━━━━━━━━━━━ ※肉製品(トレスノス、セシーナ、生ハムなど)は日本に持ち込めません。 ぜひ現地で味わってくださいね。 ─────────────── お仕事に関するお問い合わせ ─────────────── 日本およびスペインの製品・サービスに関するPRや、お仕事のご依頼を承っております。 私自身が実際に体験し、心から納得したものに限りご紹介させていただいております。 ご依頼の際は、ぜひ皆様(企業様)の製品に込めた想いも教えていただけますと幸いです。 ✉️ご連絡はこちら ricoricocooking@gmail.com

2026/10/15•593 回再生•10 高評価

メキシコでワイン×スペイン料理教室。ソムリエが認定講師になった理由

メキシコでワイン×スペイン料理教室。ソムリエが認定講師になった理由

メキシコシティ在住24年の田中えり子さん。 2023年、メキシコでスペイン語でソムリエ資格を取得。 現在はワインペアリング料理教室を開いています。 きっかけは、スペイン人のママ友の家で食べた パンコントマテと生ハム。 「こんなにシンプルなのに、なぜおいしいの?」 受講して驚いたのは、オリーブオイルと酢の加減。 いつものサラダが、ご馳走に変わったそうです。 教室で人気のサルピコン、田舎風サラダ、 洋梨のワイン煮のお話もたっぷり。 メキシコにお住まいの方は、 ぜひえり子さんの教室へ遊びに行ってみてください。 ▼スペイン料理認定講師講座の詳細はこちら https://lin.ee/vREJQdp 公式ラインより「認定講師」とメッセージください。 ▼えり子さんのインスタグラム https://www.instagram.com/erikitamex/ ▼Ricoriko Cooking https://mosh.jp/ricoricocooking/profile #スペイン料理 #認定講師 #ワインペアリング #ソムリエ #メキシコ在住 #メキシコシティ #海外生活 #料理教室 0:00 オープニング 0:13 自己紹介(メキシコ在住24年・ソムリエ) 0:53 生徒さんと教室のコンセプト 2:05 メキシコシティとスペイン料理 3:02 スペイン料理を好きになったきっかけ 4:23 マドリードでの思い出のレストラン 5:10 メキシコで食材はそろう? 5:59 一番の驚き!オリーブオイルと酢の加減 6:59 レシピ以外で得たもの 7:22 教室はどう変わった?人気レシピ紹介 9:41 忙しい中での両立 10:01 迷っている先生へメッセージ 11:25 これからの活動 12:42 海外で料理教室をする意味 13:18 エンディング 。・。・。・。・。・ オラ、ケタル! スペイン在住約20年、スペイン料理研究家のみゆきです。 セゴビアとマドリードから、料理・食・文化・国際結婚のリアルをお届け。 "いろいろスペイン"を覗いていってくださいね♡ ─────────────── ✨書籍のご案内✨ ─────────────── 🔽【著者ページURL】 https://www.amazon.co.jp/stores/author/B0G1FYY7GH ─────────────── このチャンネルについて ─────────────── 20年続けている料理教室でのおしゃべり。 旅行者の方から何度も聞かれてきた質問。 観光ではなかなか見えない、スペインの食と文化。 そして国際結婚や日常生活の、ちょっとした本音。 そんな話を、ゆるっとおしゃべりしながらお届けします。 市場やバル、家庭料理。 リアルな暮らしの風景を通して、旅行気分でスペインを楽しんでいただけたらうれしいです。 コメント欄で皆さんとお話できるのを楽しみにしています! ★チャンネル登録、うれしいです! 毎週金曜日に更新しています。 ベル🔔を押すと、更新のお知らせが届きます。 ─────────────── リンク集 ─────────────── 【リンクまとめ(レッスン・ガイド・書籍)】 https://mosh.jp/ricoricocooking/profile 【プロフィール】 https://note.com/ricoricocooking/n/n6e309e7bdae1 【スペイン料理オンラインレッスン】 https://note.com/ricoricocooking/n/nbf23d77df820 【スペイン現地ガイドのご依頼】 https://locotabi.jp/loco/Spainfoodmarket 【セゴビア・マドリードの対面レッスン】 https://www.m-kitchen.jp/Teacher.php?tid=443#Lesson 【無料メルマガ「旬のスペイン便り」】 https://ricoricocooking.stores.jp/account/register_email 【LINE公式アカウント】 🔽【https://lin.ee/YaQm3TQ】 ─────────────── プロフィール詳細 ─────────────── スペイン・セゴビア/マドリード在住 料理教室歴20年 海外留学4か国(米国・スペイン・イタリア・ドイツ) 海外渡航国24か国 ─────────────── お仕事に関するお問い合わせ ─────────────── 日本およびスペインの製品・サービスに関するPRや、お仕事のご依頼を承っております。 私自身が実際に体験し、心から納得したものに限りご紹介させていただいております。 ご依頼の際は、ぜひ皆様(企業様)の製品に込めた想いも教えていただけますと幸いです。 ✉️ご連絡はこちら ricoricocooking@gmail.com

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2026/10/09•52,924 回再生•244 高評価

タイ料理講師がスペイン料理も山口の食を盛り上げる認定講師

タイ料理講師がスペイン料理も山口の食を盛り上げる認定講師

山口県で15年、自宅料理教室を主宰するひろこ先生。 タイ料理の専門教室から、スペイン料理の認定講師へ。 きっかけは、本のテーブルコーデの仕事でした。 「料理の幅が広がると、コーデも広がる」 そんな一言が背中を押したそうです。 パエリアにサフランではなく、パプリカパウダー? 受講して一番驚いたことも話してくれました。 山口のおいしい食材×スペイン料理。 これからの活動にも注目です。 ▼スペイン料理認定講師講座の詳細はこちら https://lin.ee/vREJQdp 公式ラインより「認定講師」とメッセージください。 ▼ひろこ先生のインスタグラム https://www.instagram.com/hirokohazama/ タイムスタンプ 0:00 オープニング・自己紹介 0:38 食材豊かな山口県のお話 0:52 認定講座を受けたきっかけ 3:05 受講前のスペイン料理のイメージ 4:03 タイ料理教室にスペイン料理を入れて 4:35 一番の驚き!パエリアとパプリカパウダー 6:09 レシピ以外で得たもの(歴史と宗教) 7:15 認定講師になって教室はどう変わった? 8:50 忙しい中での勉強法 9:29 迷っている方へメッセージ 10:12 これからの活動 #スペイン料理 #認定講師 #料理教室 #山口県 #タイ料理 #テーブルコーディネート #パエリア #料理講師 ─────────────── リンク集 ─────────────── 【リンクまとめ(レッスン・ガイド・書籍)】 https://mosh.jp/ricoricocooking/profile 【プロフィール】 https://note.com/ricoricocooking/n/n6e309e7bdae1 【スペイン料理オンラインレッスン】 https://note.com/ricoricocooking/n/nbf23d77df820 【スペイン現地ガイドのご依頼】 https://locotabi.jp/loco/Spainfoodmarket 【セゴビア・マドリードの対面レッスン】 https://www.m-kitchen.jp/Teacher.php?tid=443#Lesson 【無料メルマガ「旬のスペイン便り」】 https://ricoricocooking.stores.jp/account/register_email ─────────────── プロフィール詳細 ─────────────── スペイン・セゴビア/マドリード在住 料理教室歴20年 海外留学4か国(米国・スペイン・イタリア・ドイツ) 海外渡航国24か国 ─────────────── お仕事に関するお問い合わせ ─────────────── 日本およびスペインの製品・サービスに関するPRや、お仕事のご依頼を承っております。 私自身が実際に体験し、心から納得したものに限りご紹介させていただいております。 ご依頼の際は、ぜひ皆様(企業様)の製品に込めた想いも教えていただけますと幸いです。 ✉️ご連絡はこちら ricoricocooking@gmail.com ★チャンネル登録、うれしいです! 毎週金曜日に更新しています。 ベル🔔を押すと、更新のお知らせが届きます。

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香港在住31年|スペイン料理を教えはじめた理由【認定講師インタビュー】

香港在住31年|スペイン料理を教えはじめた理由【認定講師インタビュー】

香港在住31年。オンライン料理教室「香港お家ご飯」を主宰するMakiさんが、 スペイン料理の認定講師になりました。 出会いはコロナ禍のストアカ。 一受講生だったMakiさんが、今は香港で教える側に立っています。 この動画では、こんなことをお話しいただきました。 ・香港でスペイン料理が人気という、意外な事実 ・現地で食材や調味料は手に入るのか ・レシピ以外に得られた「自信」のこと ・アスリート栄養食とスペイン料理を掛け合わせた新シリーズ ・料理教室に新しいジャンルを加えて、何が変わったか 「今の教室に、新しいジャンルを足したい」 そう考えている先生に、ぜひ見ていただきたい内容です。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ▼ Makiさんの講師プロフィール 料理教室「香港お家ご飯」 https://www.street-academy.com/steachers/463916?conversion_name=direct_message&tracking_code=0b2f63e38d7e6b34ff89e29844ec5f65 ▼Maki先生公式ライン https://lin.ee/PTaIElG ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ▼ スペイン料理 認定講師(ライセンス)講座について 「自分の教室にスペイン料理を取り入れてみたい」 「どんな内容なのか、まず知りたい」 そんな方に、講座の詳しい資料をお送りしています。 ▶︎ 公式LINEから 「認定講座資料希望」とメッセージを送ってください https://lin.ee/O7uHssF ▼ スペイン料理 認定講師養成講座 https://youtu.be/mEryGB5kdL0 ▼ 他の認定講座講師インタビュー https://www.youtube.com/playlist?list=PL1iehFhReH1NILSfBdHm3PXOBBZnWTu3_ ▶︎ メールから ricoricocooking@gmail.com 件名に「認定講座 資料希望」とご記入ください。 まずは中身を見ていただくところから、お気軽にどうぞ。 ✉️ご連絡はこちら ricoricocooking@gmail.com #スペイン料理 #料理教室 #香港 #認定講師 #海外在住 #アスリート食 #地中海

2026/09/18•340 回再生•4 高評価

【スペイン旅行】セゴビアの名店「ホセ・マリア」で仔豚の丸焼きを堪能!カンディドとの徹底比較も大公開🇪🇸

【スペイン旅行】セゴビアの名店「ホセ・マリア」で仔豚の丸焼きを堪能!カンディドとの徹底比較も大公開🇪🇸

セゴビア名物・仔豚の丸焼き。 有名店といえばカンディド、そしてホセマリアです。 セゴビアに住んでいると、地元の人からホセマリアをすすめられることはまずありません。 「観光客のお店だから」「高いから」。実際にそう言われます。 でも、地元の子供バスケットチームのスポンサーをしてくれていたり、しっかり還元してくれているので、一度きちんと行ってみようと思いました。 今回は神戸でスペイン料理を教えている友人・Masaeさんと3人でランチへ。 https://www.instagram.com/cocina_espanola_de_masae/ 仔豚、仔羊、モジェハス(仔羊の胸腺)、そしてお店が自分で造っているワインまで。 お会計、頼む量の目安、席の選び方まで正直にお話ししています。 カンディドと比べてどうだったのかも、最後に本音でまとめました。 セゴビアで仔豚を食べようか迷っている方の参考になれば嬉しいです。 ────────────── ◆ 今回のお店 Restaurante José María https://www.restaurantejosemaria.com/ 住所:C/ Cronista Lecea 11, Segovia(マヨール広場のすぐそば) 創業:1982年 ※価格・営業時間は変わることがあるので、必ず公式サイトでご確認ください ◆ 今回のお会計 3人で173ユーロ(モジェハス+仔豚+仔羊+ワイン+パン) 2人なら仔豚+サラダ+ワイン+パンで85ユーロほどが目安です ◆ 行く前に知っておくといいこと ・席は「本館の古いほう」を予約時に指定するのがおすすめです ・入口はバル(立ち飲み)。一杯やってから席に移るのもいいですね  (食べすぎ注意!) ・仔豚は脂が強いので、一皿を4人までで分けるのがちょうどいいです ・仔羊だけ食べる!と割り切っても全然OK! ────────────── ◆ 目次 0:00 オープニング〜晴れ女Masaeさんとセゴビア散策 0:45 観光客向け?地元密着?ホセ・マリアへ行く理由 5:06 創業1982年!ホセ・マリアの歴史と自社ワイナリーのお話 7:46 前菜:仔羊の希少部位「モジェヒータス(喉元〜胸のお肉)」を実食 9:48 いよいよ登場!名物「仔豚の丸焼き」の切り分けタイム 10:34 皮がパリパリ!仔豚&仔羊のお味は? 12:54 名店「カンディド」との比較(人数や量の違いについて) 15:00 お会計(3人で173ユーロ)と可愛いお土産のワイングラス ◆ あわせてどうぞ ・カンディードの仔豚はこちら → https://youtu.be/VjYSI5HiApI ・セゴビアの街歩き最強ルート → https://youtu.be/scvBQedIIKg ・セゴビアのワイナリー→https://youtu.be/JvhFha9GOOM ・マドリード⇔セゴビア交通手段→https://youtu.be/9a5YTCtPqlE ・スペイン料理のオンラインレッスンについて → ◆ プロフィール スペイン在住19年。マドリードで18年暮らし、今はセゴビアに住んでいます。 スペイン料理を日本のみなさんに、和食をスペインの方に教えています。 現地からしか見えないスペインの食と暮らしを、これからもお届けします。 Instagram → @ricoricocooking チャンネル登録はこちら → https://www.youtube.com/@miyukispain #セゴビア #コチニージョ #スペイン旅行 #スペイン料理 #仔豚の丸焼き #ホセマリア #スペイン在住 #カスティーリャ #スペイングルメ #セゴビア観光 ─────────────── お仕事に関するお問い合わせ ─────────────── 日本およびスペインの製品・サービスに関するPRや、お仕事のご依頼を承っております。 私自身が実際に体験し、心から納得したものに限りご紹介させていただいております。 ご依頼の際は、ぜひ皆様(企業様)の製品に込めた想いも教えていただけますと幸いです。 ✉️ご連絡はこちら ricoricocooking@gmail.com

2026/09/16•563 回再生•14 高評価

【スペイン食ニュース】タコ養殖中止!? ロバの青カビチーズと日本語「コク味」が世界へ

【スペイン食ニュース】タコ養殖中止!? ロバの青カビチーズと日本語「コク味」が世界へ

スペイン現地メディアで、この2週間に話題になった食のニュースをまとめてお届けします。 隔週配信のニュースレター「旬のスペイン便り」のラジオ版です。家事をしながら、通勤しながら、気軽に聞いていただけたら嬉しいです。 今回は当たりでした。 シェリー酒の街ヘレスで収穫祭が開幕し、バリャドリードではロバのミルクを使った青カビチーズが誕生。さらに、スペインの食品業界が「コクミ」という日本語に注目しはじめている、という話まで飛び出しました。 そして、世界初となるタコの養殖場が計画ごと消えたニュースも。 答えの出しにくい話です。ぜひコメント欄で、皆さんのお考えを聞かせてください。 ━━━━━━━━━━━━━━━ ■ 目次 0:00 オープニング:当たり年のスペイン食ニュース 0:41 ① ヘレスで収穫祭が開幕!お酒とフラメンコの街 3:58 ② リオハの老舗ワインブランドが別資本へ売却 4:55 ③ 9月の市場は夏と秋が同居(イチジクの塩気アレンジ) 6:29 ④ 伝統品種のトマト「ネグロ・デル・エスコリアール」 7:10 ⑤ 1kg4万円!? ロバのミルクで作る青カビチーズ 8:07 ⑥ 第6の味「KOKUMI(コク味)」がスペインで注目 11:11 ⑦ 世界初のタコ養殖場計画が消滅した理由 12:26 おまけ:フルーツ事情、9月の家計、缶詰文化 14:31 9月の食イベント&「スペインの献立帖」のお知らせ ━━━━━━━━━━━━━━━ ■ 9月10日創刊『スペインの献立帖』 毎月ひとつ、スペインの季節をまるごと献立の形でお届けする月刊レターです。 ピンチョスから前菜、メイン、デザートまで4〜5品。動画とレシピが揃っているので、届いたその日から作れます。 創刊号のテーマは「残暑ののこる食卓」。 ・火を使わない基本のガスパチョ ・エビのアヒージョ ・赤パプリカとツナのサラダ ・フィデウア ・フルーツのワイン煮込み 月額1,500円/年間パス15,000円(11月・5月のZoomレッスン付き) ▶ 詳細・お申し込みはこちら https://lit.link/ricoricocooking ━━━━━━━━━━━━━━━ ■ 無料ニュースレター「旬のスペイン便り」 この動画のもとになっている、隔週配信のメールレターです。 スペインの食のニュースを、文字でじっくり読みたい方はこちらから。 ▶https://ricoricocooking.stores.jp/account/register_email ━━━━━━━━━━━━━━━ ■ 前回のラジオ版はこちら https://youtu.be/gcBVOLDg28c ■ 知られていないスペインのファッションブランド3選 https://youtu.be/JAwgOvqmEgg ━━━━━━━━━━━━━━━ ■ このチャンネルについて スペイン在住19年、セゴビア暮らしのスペイン料理研究家です。 スペインの食、暮らし、街の話をお届けしています。 Instagram → https://www.instagram.com/ricoricocooking/ ネットショップ → https://ricoricocooking.stores.jp/ ━━━━━━━━━━━━━━━ #スペイン #スペイン料理 #スペイン在住 #セゴビア #ヘレス #シェリー酒 #チーズ #うま味 #コク #タコ #海外生活 #スペイングルメ ━━━━━━━━━━━━━━━

2026/09/08•229 回再生•7 高評価

【スペイン在住者が選ぶ】マドリードで絶対行きたい!王妃愛用&大人気スペインブランド3選🇪🇸セラーノ通り散歩

【スペイン在住者が選ぶ】マドリードで絶対行きたい!王妃愛用&大人気スペインブランド3選🇪🇸セラーノ通り散歩

オラ!スペイン在住19年、料理研究家のガルシアみゆきです。今回はマドリードの高級ショッピングエリア「セラーノ通り」から、現地スペイン人が本当に愛用しているブランドを3つ厳選してご紹介します! ▼ 今回ご紹介したお店 ① Bimba y Lola(ビンバ・イ・ローラ) https://www.bimbaylola.com C. de Serrano 22 2005年、ガリシア州ビーゴ創業。ブランド名は創業者姉妹の愛犬の名前です。 色使いが大胆で、バッグと小物が看板。34か国321店舗。 ② Malababa(マラババ) https://www.malababa.com C. de Serrano 8 1990年代末、マドリード創業。マドリードの自社工房で職人が手作り。 食肉産業から出た牛と羊の革だけを使い、植物タンニンなめしを採用しています。 レティシア王妃の愛用ブランド。 ③ Adolfo Domínguez(アドルフォ・ドミンゲス) https://www.adolfodominguez.com C. de Serrano 5 1976年、ガリシア州オウレンセ創業。今年で創業50周年。 「La arruga es bella(シワこそ美しい)」で知られます。 54か国379店舗、従業員の8割が女性。 ☕ 休憩に Pastelería Mallorca(マヨルカ) https://www.pasteleria-mallorca.com/listado-de-tiendas C. de Serrano 6 1931年マドリード創業のスペイン王室御用達。 日本1号店は2015年、二子玉川ライズにオープンしました。 ━━━━━━━━━━━━━━━━ ▼ タイムスタンプ 0:00 セラーノ通りから、スペインブランドを3つ 0:33 ロエベ(セラーノ34番地)は、今日は通過します 0:59 ① Bimba y Lola|名前は創業者姉妹の愛犬から 2:06 子育て時代、私がずっと使っていたポシェット 2:39 買うならセール時期が狙い目 2:45 ② Malababa|レティシア王妃の愛用ブランド 3:30 トレンドを追わない。テーマは自然・アート・建築 4:05 牛と羊の革だけ。雨水で染めるバッグ 4:30 日本の人と絶対に被らないお土産 4:57 ひと休み|お隣は王室御用達のマヨルカ 5:32 ③ Adolfo Domínguez|答え合わせ、実は叔父でした 6:11 日本人デザイナーから受けた影響 6:32 「シワこそ美しい」が生まれた日 6:57 今年でちょうど創業50周年 7:26 まとめ|3店の選び分け 8:03 スペインの革と靴、そしてZARAもガリシア発祥 ━━━━━━━━━━━━━━━━ スペインの食や現地のディープな文化をさらに深く知りたい方は、メルマガ『旬のスペイン便り』もぜひご登録ください! https://ricoricocooking.stores.jp/account/register_email ─────────────── お仕事に関するお問い合わせ ─────────────── 日本およびスペインの製品・サービスに関するPRや、お仕事のご依頼を承っております。 私自身が実際に体験し、心から納得したものに限りご紹介させていただいております。 ご依頼の際は、ぜひ皆様(企業様)の製品に込めた想いも教えていただけますと幸いです。 ✉️ご連絡はこちら ricoricocooking@gmail.com #マドリード #スペイン #スペインブランド #セラーノ通り #海外生活

2026/09/03•2,140 回再生•21 高評価

【日本で買ってきたもの】スペイン在住19年が食材以外に爆買いしたもの全部

【日本で買ってきたもの】スペイン在住19年が食材以外に爆買いしたもの全部

日本への一時帰国で買ってきたもの、今回は「食材以外」の全部をご紹介します。 麻雀セット、京都の着物、風呂敷、筆ペン、お守り、本、コスメ。 そして東京タワーと渋谷のGoogleへ。 スーツケースが小さかったので、今回は厳選したつもりでした。 でも並べてみたら、けっこうな量になっていました。 秋から始まるスペインの方向けの和食クラスで使いたいものも入っています。 包み方や書く楽しさも、一緒に伝えられたらと思っています。 ━━━━━━━━━━━━━━━━ ◾️目次 0:00 麻雀セットを買いました 0:47 虫刺されに助けられた1本 1:12 歯ブラシ・100均グッズ・筆ペン 1:44 風呂敷をまた買ってしまった話 2:41 京都の着物屋さんで出会った一枚 3:08 八ツ橋と、家族の「日本レベル」 3:47 北野天満宮のお守りと干支の置物 4:44 お茶と薬膳の本 5:06 買ってよかったコスメ4つ 5:47 初めての東京タワー 6:40 高輪ゲートウェイシティのNEWoMan 7:00 渋谷のGoogleにお邪魔しました 7:32 おわりに ━━━━━━━━━━━━━━━━ ◾️動画で紹介したもの ・京都の着物屋さん:きもの美&愛 https://youtube.com/channel/UCyrN1Jtfzkq93Rzq5MTmxhQ?si=zs_zAYnvceEJr1ps ・一保堂茶舗の本/薬膳の本 ・ムヒEX ・ジルスチュアート ボディオイル ・コスメデコルテ 美容液 ・アディクション マスカラ ・フェアリードロップス アイライナー https://www.fairydrops.com/ ━━━━━━━━━━━━━━━━ ◾️スペイン料理を学びたい方へ オンラインレッスンのご案内はこちら ▶︎https://ricoricocooking.stores.jp/ ◾️ニュースレター「旬のスペイン便り」 スペインの旬と暮らしを、隔週でお届けしています。 ▶︎https://ricoricocooking.stores.jp/account/register_email ◾️著書のご紹介 ▶︎https://www.amazon.co.jp/dp/B0H41FVXXJ ━━━━━━━━━━━━━━━━ ◾️プロフィール ガルシアみゆき/スペイン在住19年。 マドリードとバスクの料理学校で学びました。 現在はセゴビアを拠点に、日本の方へスペイン料理を、 スペインの方へ和食をお伝えしています。 Instagram ▶︎ @ricoricocooking ▶︎ @miyukispain #スペイン在住 #日本一時帰国 #購入品紹介 #セゴビア #海外在住 #京都 \ ✨新刊が発売されました✨ / 『スペイン人が教えてくれた 折れない心の作り方』 逆境をしなやかに生き抜く、スペイン仕込みの言葉をまとめた一冊です。 🔽詳細・ご購入はこちら(Kindle版) https://www.amazon.co.jp/dp/B0H41FVXXJ 長年続けている料理教室でのおしゃべりや観光者との会話で、幾度となく質問されてきたことや、観光ではなかなか見えないスペインの食と文化、そして国際結婚や日常生活のちょっとした本音を、ゆるっとおしゃべりしながらお届けします。 市場やバル、家庭料理など、リアルな暮らしの風景を通して、旅行気分でスペインを楽しんでいただければ嬉しいです。 コメント欄で皆さんとお話できるのを楽しみにしています! ★チャンネル登録うれしいです! 週に1回の更新がんばります。 ベル🔔のマークを押すと、更新したらお知らせがいきます! ─────────────── リンク集 ─────────────── 【プロフィール】 https://note.com/ricoricocooking/n/n6e309e7bdae1 【スペイン現地ガイドご依頼はこちら(月・金)】 https://locotabi.jp/loco/Spainfoodmarket 【スペイン料理オンラインレッスンご希望の方】 https://note.com/ricoricocooking/n/nbf23d77df820 【無料メルマガ】 https://ricoricocooking.stores.jp/account/register_email ─────────────── プロフィール詳細 ─────────────── スペイン・セゴビア/マドリード在住 海外留学4か国(米国・スペイン・イタリア・ドイツ) 海外渡航国24か国 ─────────────── お仕事に関するお問い合わせ ─────────────── 日本およびスペインの製品・サービスに関するPRや、お仕事のご依頼を承っております。 私自身が実際に体験し、心から納得したものに限りご紹介させていただいております。 ご依頼の際は、ぜひ皆様(企業様)の製品に込めた想いも教えていただけますと幸いです。 ✉️ご連絡はこちら ricoricocooking@gmail.com

2026/08/28•287 回再生•2 高評価

ガスパチョ味のアイス、食べますか?|スペイン食のニュース 8月後半

ガスパチョ味のアイス、食べますか?|スペイン食のニュース 8月後半

オラ、ケタル!スペイン在住19年、スペイン料理研究家のみゆきです。 今回は、猛暑のスペインからこの2週間の「食のニュース」をまとめてお届けします。 ガスパチョ味のアイスクリームの話題から、スペイン旅行で絶対に役立つバルの会計の裏ワザまで、今のスペインがわかる内容が盛りだくさんです。後半では、9月からスタートする新しいお知らせもありますので、ぜひ最後までご覧ください! 0:00 オープニング:ガスパチョ味のアイス? 0:53 ① 暑すぎるスペインの「火を使わない料理」 2:32 ② 郷土料理化するアイスクリーム事情 3:52 ③ 観光客のためのバル?地元のためのバル? 5:00 ④ 【旅行者必見】バルのテラス席とパンの会計ルール 7:27 ⑤ 夏の海辺の簡易バル「チリンギート」 8:40 ⑥ 星付きシェフがアラゴンの村のパン屋になった理由 9:33 ⑦ 日食と郷土料理を組み合わせるスペイン 10:16 🔪 台所の小ネタ:メロンの正しい保存法 10:37 お知らせ:『スペインの献立帖』9月創刊! 11:29 エンディング:今のスペインを語るキーワード ▼『スペインの献立帖』9月創刊 毎月第2木曜、献立まるごと4〜5品を動画とレシピでお届けします。 月額1,500円/お申し込み受付は8月25日(月)から。 詳しくは公式LINEにて。 https://lin.ee/RZqteRgH ▼無料メールレター「旬のスペイン便り」 第1・第3木曜配信。スペインの食のニュースをお届けしています。 https://ricoricocooking.stores.jp/account/register_email #スペイン料理 #スペイン生活 #セゴビア #ガスパチョ #チリンギート

2026/08/21•138 回再生•5 高評価

【スペイン皆既日食】日食メガネが買えなかった私の8月12日|セゴビア

【スペイン皆既日食】日食メガネが買えなかった私の8月12日|セゴビア

2026年8月12日、スペインで27年ぶりの皆既日食がありました。 わが街セゴビアは、皆既帯の中。 ……なのに、日食メガネが手に入りませんでした。 観光案内所も薬局も空振り。 結局、夫がつくってくれた段ボールのピンホールで欠けた太陽を見て、 太陽そのものは見ずに「空気」だけを体験した1日です。 いつも人のいない原っぱが人でいっぱいになり、 風がすっと冷たくなって、嵐の前のような暗さがやってきました。 日本から遊びに来ている甥っ子が撮った、コロナの写真も紹介しています。 Photo: Seita Suzuki 【観察するとき、必ず守ること】 ・ISO 12312-2 の認証がある日食グラスを使う ・サングラス、下敷き、すすをつけたガラスは絶対に不可 ・カメラやスマホにも専用フィルターを。ないと壊れます ・グラスがあっても、長く見つめない 【スペインの日食、3年連続です】 2026年8月12日 皆既日食(スペイン北部・バレアレス)※この動画 2027年8月2日 皆既日食(アンダルシア最南部、セウタ、メリージャ) 2028年1月26日 金環日食(スペイン南部・中部) 【補足】 動画のなかで「99%」と話していますが、セゴビアは皆既帯の中に入っていました。 日没直前で太陽の高さが8度ほどしかなく、 帯の外の明るい空が地平線に残るため、真っ暗にはならなかったようです。 【チャプター】 0:00 いきなり暗くなった瞬間 0:17 ごあいさつ・今日は皆既日食の日です 0:44 日食メガネが手に入っていません 1:07 ダメ元で観光局へ 1:16 スペインは3年連続で日食が見られます 2:11 8月のセゴビアの街並み 2:27 イベリア半島では1905年以来 2:54 観光局の答えは「置いていません」 3:16 眼科か薬局へ・気球フェスティバルの話 3:36 TVEの中継を見ながら、20時15分に出発 4:33 いつも人がいない原っぱが、人だらけ 4:40 甥っ子はフィルター持参のラッキーボーイ 5:28 夫がつくった段ボールのピンホール 6:05 空気がすっとひんやりしてきた 6:51 20時30分、一気に暗くなる 7:54 カテドラルの見え方が変わった 8:57 もう明るくなってきた。早い 9:40 甥っ子が撮ったコロナの写真 10:07 そのあとはペルセウス座流星群 10:49 来年はアンダルシアへ 11:07 まとめ ▼ スペインの暮らしと食の話は、ニュースレターでも配信しています 【無料メルマガ】 https://ricoricocooking.stores.jp/account/register_email #皆既日食 #スペイン #セゴビア #スペイン生活 #海外移住 #ペルセウス座流星群 。・。・。・。・。・ スペイン在住約20年、スペイン料理研究家のMiyukiです。 料理はもちろん、食・文化・国際結婚のリアルまで。 “いろいろスペイン”を覗いていってくださいね♡ \ ✨新刊が発売されました✨ / 『スペイン人が教えてくれた 折れない心の作り方』 逆境をしなやかに生き抜く、スペイン仕込みの言葉をまとめた一冊です。 🔽詳細・ご購入はこちら(Kindle版) https://www.amazon.co.jp/dp/B0H41FVXXJ 📖 好評発売中 『スペイン人が教えてくれた 「今日」を最高に味わう生き方』 🔽こちらもKindle版 https://www.amazon.co.jp/dp/B0GYYHFGVW 長年続けている料理教室でのおしゃべりや観光者との会話で、幾度となく質問されてきたことや、観光ではなかなか見えないスペインの食と文化、そして国際結婚や日常生活のちょっとした本音を、ゆるっとおしゃべりしながらお届けします。 市場やバル、家庭料理など、リアルな暮らしの風景を通して、旅行気分でスペインを楽しんでいただければ嬉しいです。 コメント欄で皆さんとお話できるのを楽しみにしています! ★チャンネル登録うれしいです! 週に1回の更新がんばります。 ベル🔔のマークを押すと、更新したらお知らせがいきます! ─────────────── リンク集 ─────────────── 【プロフィール】 https://note.com/ricoricocooking/n/n6e309e7bdae1 【スペイン現地ガイドご依頼はこちら(月・金)】 https://locotabi.jp/loco/Spainfoodmarket ─────────────── プロフィール詳細 ─────────────── スペイン・セゴビア/マドリード在住 海外留学4か国(米国・スペイン・イタリア・ドイツ) 海外渡航国24か国 ─────────────── お仕事に関するお問い合わせ ─────────────── 日本およびスペインの製品・サービスに関するPRや、お仕事のご依頼を承っております。 私自身が実際に体験し、心から納得したものに限りご紹介させていただいております。 ご依頼の際は、ぜひ皆様(企業様)の製品に込めた想いも教えていただけますと幸いです。 ✉️ご連絡はこちら ricoricocooking@gmail.com

2026/08/14•115 回再生•7 高評価

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