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ジャカルタB級グルメガイド

ジャカルタB級グルメガイド

ジャカルタ周辺の屋台飯や食堂を、現地の雰囲気とともにユニークな視点で紹介します。珍しいメニューや地元の味を丁寧にレポートし、家庭でも挑戦しやすいレシピ情報...

ジャカルタ在住

グルメ文化Vlog

インドネシア/ジャカルタを中心に、屋台や食堂などB級グルメを紹介するページです。

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307

動画数

14,396

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340

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チャンネル紹介

ジャカルタ周辺の屋台飯や食堂を、現地の雰囲気とともにユニークな視点で紹介します。珍しいメニューや地元の味を丁寧にレポートし、家庭でも挑戦しやすいレシピ情報も織り交ぜています。食通はもちろん、地元文化を味わいたい人にぴったりのチャンネルです。

編集部のおすすめポイント

ジャカルタの路地料理と裏通りの食体験を、現地の雰囲気と大胆な視点で切り取る編集部の推しは「屋台飯と大衆文化の接ぎ口を追う」本チャンネル。3点で要約すると、1) 人気動画#281の焼きめし屋台の成長ストーリーを軸に、屋台発→店舗化の現象を解説、2) MRT一駅一軒シリーズの新設計で「駅周辺の食の連鎖」を検証する動画群、3) 近頃の新作動画306で示す“禁忌メニュー”の紹介が、食通以外の視点も開く点。総再生規模は大きくないが、ニッチな嗜好と地域理解を同時に満たす点を評価。

こんな人におすすめ

- ジャカルタの庶民食を体感したい人 - 屋台文化と飲食ビジネスの成長ストーリーに興味がある人 - 現地の最新グルメ事情を知りたい旅行者・食通

編集部の見どころピックアップ

人気の傾向を反映する3本を厳選。1本目は動画#281「全ては屋台から始まった!」で、屋台発の焼きめし屋の繁盛ストーリーを詳述。2本目は最近のシリーズ「MRT 一駅一軒」から#305のLebak Bulus直営食べ放題を採用。コスト感と現地の食文化の接点を掘り下げる。3本目は#306の新登場メニュー特集。牛の肺串焼きなど禁断メニューの挑戦的レポで、食の冒険心を喚起する編集部視点の解説が光る。

チャンネル情報

チャンネル開設日

2021/05/12

最終投稿日

2024/01/13

平均再生回数

46

チャンネルURL

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人気の動画

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