ハイフォン在住のYouTuber
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ジューシーバインミー世界旅
★世界のバインミーを食べ歩いています! 食・音楽・映画・旅、そしてユーモアが大好きな元音楽イベンターの女性二人が切り盛りしている小さなバインミー専門店です。 《HISTORY》 2014年:東海地区で初めてのバインミー専門店として、名古屋市北区大曽根、森下駅前にオープン 2018年10月:七味唐辛子の老舗「八幡屋礒五郎」と共同で「バインミー専用七味唐辛子」を開発・販売開始 2019年7月末:森下駅前での営業を終了 2019年10月:名古屋市東区矢田にて移転再開 2021年9月:バインミーのパンを自家製ベトナム式フランスパンに完全切り替え 2024年5月:店舗建物の壁が落ちて閉業の危機 2024年8月:数々の困難を乗り越え、なんとか営業再開 2025年8月:YouTubeチャンネル「飲食店だってAI使いたい」開始 日本中のバインミー愛好家・サンドイッチ好きの皆様に支えていただき、鋭意営業継続中! 【ジューシーバインミー運営者の自己紹介】 90年代オルタナ全盛期の海外在住時に異国のグルメに目覚めた、物忘れは激しいが美味しい記憶は絶対に忘れないNACHIと、自称文筆家で妄想家・手先が器用で心は不器用・日本食よりエスニック料理が大好き!な栄養士テッチの二人が運営しています。 レジとお店の運営・企画・大事な決め事担当のNACHIと、仕込みとバインミー作り、そして毎日のBGM・SNS担当のテッチという風に担当を分けているので、小さな揉め事はあっても大きな揉め事は無くこれまでやってこれました。 バインミー屋さんをオープンさせる前にも音楽イベントを企画したり、好きなバンド「シスターポール」のスタッフをしたりと趣味の活動を一緒にやってきた事が良かったのかもしれません。 2014年、「バインミーは美味しいから日本でも愛される味だ!早くバインミーを知ってもらいたい!」という強い気持ちと、バインミーがオニギリくらいとは言いませんが、カレーやラーメンのように当たり前になる日を信じて、私達は自分たちが住んでいる名古屋に、東海エリア初のバインミー専門店をオープンする事を決断しました。 このチャンネルでは、バインミーについてのあれこれ、世界のバインミー巡りの模様などを少しずつですが紹介していきたいと考えています。
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kazuo trip
こんにちは!! 旅大好き、国鉄大好き、旧客車大好き、DD54大好き、投げ釣り(含キス競技)大好き(近年、サボってますが))、筋トレ好きな50代後半・神戸市在住のおっちゃんです。 超初心者で上手く動画編集等出来なく忝いですが、基本から学習しながら投稿するようにします。
3 subscribers•21 videos
ベトナムの他の都市
ハイフォンについて
ハイフォンはベトナム北部の主要都市で、人口は約1000万人超の湾岸都市として発展しています。公用語はベトナム語で、英語教育も広がりつつあります。気候は熱帯モンスーンで湿度が高く、夏は暑く雨が多い一方、冬は比較的涼しく過ごしやすいです。海外在住YouTuberにとっては、港町ならではの海洋風景と都市生活の共存、低コストの暮らしと豊富なローカル文化体験が魅力で、日本人にとっては旅行・移住・仕事の拠点としての可能性を持つ点が魅力です。
ハイフォンの日本人コミュニティ
ハノイとホーチミンが中心ですが、ハイフォンにも在住日本人数は数百人規模とされています。日本人が比較的多い地域としては市内中心部の港区周辺や旧市街近辺が挙げられ、日本食レストランや日本人会の活動が見られます。日本文化施設としては日本人会のイベント、語学学校の日本語コース、季節ごとの日系イベントが行われています。
ハイフォンの観光スポット
ハノイではなく、ベトナム北部の港町ハイフォンは、ドラゴン湾の玄関口として自然美と歴史を楽しめます。世界遺産のアトゥンと生態系を味わえるバーレン・オーディトリウムのような旧トン州の名所はやや混同されがちですが、ハイフォン周辺には美しい海岸線や海風を感じるフォトスポットが点在します。海沿いの公園や展望台からは、港の活気と朝日・夕暮れ時の景色を捉える絶好の写真機会が広がります。周辺には自然保護区や洞窟群など、自然の見どころも多く、クルーズやカヤックでの体験もおすすめです。
ハイフォンへのアクセス・交通
日本からハノイ(北部)へは直行便が多く、ハノイ・ノイバリ空港(NAIAではなくHAN/Noi Bai)に着く便が一般的です。ハイフォンへはハノイ市内のバスターミナルや鉄道駅から長距離バス、鉄道、タクシーなどで移動します。現地の公共交通機関は路線バスや市内タクシー、配車アプリが主で、混雑する時間帯は渋滞が発生しやすく、移動時間に余裕を持つと良いです。海沿いの都市部ならフェリーやクルーズ船の選択肢もあります。
ハイフォンの気候・季節イベント
ハイフォンはベトナム北部の沿岸都市で一年を通して湿潤な亜熱帯気候が特徴で、夏は蒸し暑く雨が多い一方、冬は比較的涼しく乾燥します。ベストシーズンは11月から4月頃で、涼しく快適な気候と穏やかな海風が楽しめます。主要な祭りとしてはティエン・クエータオ(旧正月)や中秋節、港町ならではの漁業関連イベントがあり、海辺の市場や旧市街の雰囲気を味わえます。季節ごとの見どころは、夏のビーチや島々の海水浴、冬のホアンキエム湖周辺の散策と港町の夜景などです。
ハイフォンの歴史・文化
ハイフォンはベトナム北部の重要な港市として、フランス統治期のインフラ発展とともに東西交易の拠点となり、独自の港町文化が育まれました。長い歴史の中でカトリック教会の伝来や中国文化の影響を受けつつ、漁業・造船・工業が発展し、市民生活には多様な食文化と活発な市場活動が根付いています。日本との関係では、戦後の復興期や現代の経済協力・観光交流を通じて友好が深まり、日本企業の進出や留学生交流なども活発です。最後に、伝統的には庶民の祈祷や祭り、港川の風景を活かした潮見祭などの行事が今も継承されています。