DUO MORITA ドイツの暮らし
デュッセルドルフ発の「DUO MORITA ドイツの暮らし」は、忙しい日常にも使える手間いらずの作り置き料理と、現地の生活文化を柔らかく結びつけたレシピ動...
デュッセルドルフ在住
ドイツ在住30年の音楽家夫婦が、 季節のごはんや街の風景をお届けするVlogです。 ときどき超多忙に演奏やお仕事をしつつも、 日々の暮らしを楽しむ工夫をしながら、 ドイツ生活を満喫しています。 海外生活ならではの発見や戸惑いも、 自然体でリアルにシェアしていけたら嬉しいです。 📺 字幕対応：日本語／English／Deutsch／한국어／中文 🎻 音楽演奏は別チャンネル「DUO MORITA Music Letter」へ 👉 youtube.com/@duomorita984 📍 拠点：ドイツ・デュッセルドルフ --- We are a musician couple living in Germany for over 30 years. Through our vlogs, we share seasonal meals and everyday moments in Düsseldorf. Our musical work can get very busy, but we try to enjoy life with creativity and joy, even during hectic times. We hope to share the charm and challenges of life abroad, just as they are. 📺 Subtitles available: Japanese / English / German / Korean / Chinese 🎻 Music performances: See our other channel 👉 youtube.com/@duomorita984 📍 Based in Düsseldorf, Germany
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チャンネル紹介
デュッセルドルフ発の「DUO MORITA ドイツの暮らし」は、忙しい日常にも使える手間いらずの作り置き料理と、現地の生活文化を柔らかく結びつけたレシピ動画が魅力。冷凍野菜や簡単調理を活かした和風アレンジで、ドイツの暮らしを身近に感じられます。
チャンネル情報
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三色ラディッシュで春を感じる作り置き
春の色をそのまま楽しめる、三色ラディッシュの作り置きレシピです。 並べるだけで小さなお花畑のように華やかに。オリーブオイルとレモン、塩コショウでシンプルに味付け。 フレッシュなうちにいただくと、春の食卓が一気に明るくなります。 #三色ラディッシュ #春野菜 #作り置き #簡単副菜 #春の彩り #オリーブオイル #時短レシピ
オクラは刻まず冷凍｜半解凍で切るとネバネバが残る
オクラは刻まずに、軽くレンジで火を通して丸ごと冷凍しています。 使うときは半解凍で刻むとネバネバがしっかり残ります。 ドイツのアジアショップではオクラを 「レディフィンガー」と呼んで売っていました。 名前がなんだかロマンチックですね。 納豆や卵焼きにもすぐ使えて便利です。 #オクラ #冷凍保存 #冷凍野菜 #時短料理 #キッチンハック #簡単ごはん #暮らしの知恵
夏かぶが驚くほどおいしい！バター醤油焼き
ドイツのマルクト（市場）で買った大きなかぶを、 今回はバター醤油で香ばしく焼きました。 マッシュルーム、かぶの葉、プチトマトも加えて、 仕上げはチャイブ（西洋あさつき）をたっぷり。 シンプルなのに、かぶの甘みが引き立つお気に入りの一皿です。 ドイツのマルクトで見つけた旬の食材を、これからもご紹介していきます🍃 #ドイツ暮らし #マルクト #かぶ #蕪レシピ #バター醤油 #夏野菜 #簡単レシピ #家庭料理 #ドイツ生活 #DUOMORITA #市場
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鳥羽で食べて、遊んで、また練習🎻｜コンサートツアーの合間の一泊旅
コンサートツアーの合間に、鳥羽へ一泊旅行に行ってきました🌊 海を眺めながらのお昼ごはんに始まり、ホテルではアワビの踊り焼きやお刺身、松阪牛など、美味しい料理をたっぷり堪能✨ 翌日は水族館へ。 キラキラ泳ぐ魚たちに癒され、会いたかったラッコにも会えました🦦 お昼は鳥羽名物のてこね寿司🍣 お土産もしっかり買って、楽しい一泊旅行になりました。 そして翌日からは、またコンサートに向けて練習の日々🎻 日本の夏、まだまだ続きます🇯🇵 #日本Vlog #鳥羽 #鳥羽旅行 #日本の夏 #コンサートツアー #音楽家夫婦 #チェロ #水族館 #ラッコ #松阪牛 #てこね寿司 #夫婦Vlog #なつやすみ
2026/08/30•1,028 回再生•3 高評価
茄子とパプリカの和風マリネ🍆🫑｜夏の作り置きレシピ
焼いた茄子とレンジでやわらかくしたパプリカで作る、夏にぴったりの和風マリネです。 茄子は皮に格子状の切り目を入れることで、マリネ液がよくなじみます。 オリーブオイル、レモン汁、醤油を合わせたさっぱり味に、仕上げはチャイブをたっぷり。 冷蔵庫で冷やすとさらにおいしく、作り置きにもおすすめです。 ドイツの暮らしの中で楽しむ、季節の食卓をお届けしています🌿 #茄子レシピ #パプリカレシピ #夏野菜 #作り置き #マリネ #簡単レシピ #和風レシピ #ドイツ暮らし #料理ショート #Shorts
2026/08/19•1,281 回再生•12 高評価
ローズマリーの新しい楽しみ方｜ハーブのある食卓 #3
ローズマリーといえば、じゃがいもや肉料理を思い浮かべる方も多いかもしれません。 今回は、そんな定番とは少し違う、毎日の食卓で気軽に楽しめるローズマリーの使い方をご紹介します。 🌿 トマトライス 🌿 ローズマリーオイル 🌿 新玉ねぎとミニトマトのソテー 🌿 おまけ：ローズマリートースト ハーブの香りを少し加えるだけで、いつもの料理がぐっと豊かになります。 「ハーブのある食卓」シリーズでは、季節のハーブを使ったシンプルで作りやすいレシピをご紹介しています。 次回は、爽やかなミントを使ったズッキーニのカッペリーニです。ぜひご覧ください。 #ローズマリー #ハーブレシピ #トマトライス #ハーブのある食卓 #ローズマリーオイル #野菜レシピ #簡単レシピ #ドイツ暮らし #DUOMORITA
2026/08/11•140 回再生•2 高評価
夏かぶが驚くほどおいしい！バター醤油焼き
ドイツのマルクト（市場）で買った大きなかぶを、 今回はバター醤油で香ばしく焼きました。 マッシュルーム、かぶの葉、プチトマトも加えて、 仕上げはチャイブ（西洋あさつき）をたっぷり。 シンプルなのに、かぶの甘みが引き立つお気に入りの一皿です。 ドイツのマルクトで見つけた旬の食材を、これからもご紹介していきます🍃 #ドイツ暮らし #マルクト #かぶ #蕪レシピ #バター醤油 #夏野菜 #簡単レシピ #家庭料理 #ドイツ生活 #DUOMORITA #市場
2026/08/03•1,632 回再生•12 高評価
タイムのある食卓｜にんじんとマッシュルーム、香りを楽しむ夏の副菜2品
庭のタイムを摘んで、にんじんとマッシュルームの副菜を作りました。 いつもの野菜に、ほんの少しハーブの香りを添えるだけで、食卓が少し豊かになります。 にんじんは爽やかに、マッシュルームは香ばしく。 最後には、タイムを添えたスクランブルエッグも。 暑い日にも食べやすい、夏の小さな作り置きです。 【チャプター】 00:00 オープニング 00:19 にんじんのタイムレモンマリネ 02:44 マッシュルームのタイムソテー 03:29 タイムのある食卓 03:53 おまけ｜タイム香るスクランブルエッグ 04:56 エンディング #タイム #ハーブのある食卓 #作り置き #夏野菜 #にんじんレシピ #マッシュルームレシピ #スクランブルエッグ #副菜レシピ #ドイツ暮らし #DuoMorita
2026/07/20•98 回再生•3 高評価
🥕にんじんとオレンジの爽やかサラダ|ベランダのタイムを摘んで
ベランダで育てたタイムを使って、にんじんとオレンジの爽やかなサラダを作りました。 タイムのやさしい香りと、オレンジの甘みがよく合う夏にぴったりの一品です。 この動画は「ハーブのある食卓｜タイム編」の予告ショートです。 7月18日（土）公開予定の本編では、もう一品のタイムレシピもご紹介します。ぜひご覧ください！ #タイム #ハーブ #にんじんサラダ #オレンジ #簡単レシピ #夏レシピ #作り置き #ハーブのある暮らし #ドイツ暮らし #DUOMORITA
2026/07/14•275 回再生•4 高評価
バジルたっぷり、夏の3品｜焼きトマトのマリネ・きゅうりのレモンサラダ・冷製パスタ
ベランダで育てたバジルをたっぷり使って、夏にうれしい3品を作りました。 焼きトマトの和風バジルマリネ、きゅうりとバジルのレモンサラダ、そして余ったマリネ液を使った冷製パスタ。 鰹だしと薄口しょうゆを少し加えた、バジルの新しい楽しみ方です。 【動画で作った3品・材料】 ■ 焼きトマトのバジルマリネ ミニトマト…250g バジル…8〜10枚 オリーブオイル…大さじ1 レモン汁…小さじ2 塩・黒こしょう…少々 ■ きゅうりとバジルのレモンサラダ きゅうり…1本 バジル…5〜6枚 レモン汁…小さじ2 オリーブオイル…小さじ1 塩…少々 黒こしょう…少々 ■ トマトとバジルの冷製カペリーニ カペリーニ…100g トマト…2個 バジル…8〜10枚 オリーブオイル…大さじ1 レモン汁…小さじ2 塩…少々 黒こしょう…少々 お好みで、ローズマリー…少々 去年のバジル動画も、たくさんの方に見ていただいています。 ▶︎ 去年のバジルのある暮らしhttps://youtu.be/NoVOuM3hIBc 朝に摘んだハーブが、その日の食卓につながる。 ドイツの小さなベランダから、夏のハーブのある暮らしをお届けします。 ▼今回のメニュー 00:00 ハーブのある朝 00:20 焼きトマトの和風バジルマリネ 02:45 きゅうりとバジルのレモンサラダ 05:45 余ったソースで冷製パスタ 06:46 夕方のハーブ 次回は、タイム香る夏の副菜をご紹介します。 #バジル #バジルレシピ #夏レシピ #作り置き #ドイツ暮らし#作り置きレシピ #簡単レシピ #料理動画 #ハーブ
2026/07/04•262 回再生•4 高評価
焼きトマトのバジルマリネ🍅🌿｜ハーブのある食卓①
ベランダで育てているバジルを摘んで、 焼きトマトのバジルマリネを作りました。 焼いたトマトを熱いうちにマリネ液へ。 バジルの香りが広がる、夏にぴったりの作り置きです。 「ハーブのある食卓」シリーズとして、 これからも季節のハーブを使ったレシピや、ドイツで暮らす音楽家夫婦の日常をお届けします🌿 #焼きトマト #バジル #バジルレシピ #トマトレシピ #作り置き #夏レシピ #ハーブ #ハーブのある暮らし #ベランダ菜園 #ドイツ暮らし #shorts
2026/07/02•1,601 回再生•22 高評価
1週間の小さな作り置き｜毎日一品ずつ、夏の副菜7品【ドイツ暮らし】
ドイツでは記録的な暑さが続いています。 そんな日は、できるだけ火を使う時間を短くして、 さっぱり食べられる副菜があるとうれしいもの。 今週も毎日一品ずつ、 暮らしの中で少しずつ作り置きを楽しみました。 まとめてたくさん作るのではなく、 その日の気分で一品ずつ。 夏の食卓にぴったりの7品をご紹介します。 【チャプター】 00:00 オープニング 00:22 月曜日｜フェンネルとじゃがいもとアッペンツェラーのサラダ 02:07 火曜日｜せロリと鶏むね肉のローズマリーマリネ 04:26 水曜日｜チンゲン菜の中華風おひたし 05:34 木曜日｜きゅうりのピリ辛浅漬け 06:43 ワールドカップで彩られたドイツの街 06:56 金曜日｜スナップエンドウのおかかレモン和え 07:57 土曜日｜大根の黒こしょうレモンマリネ 09:50 日曜日｜紫芋とクリームチーズのマーブルサラダ 11:41 作り置きの食卓 11:53 エンディング｜次回予告ハーブのある食卓① 最後までご覧いただき、ありがとうございました。 次回は、ベランダで育てたハーブを使った 「ハーブのある食卓①」をお届けします🌿 ぜひチャンネル登録をして、 また遊びに来ていただけたらうれしいです。 #ドイツ暮らし #作り置き #夏レシピ #副菜 #常備菜 #料理Vlog #ドイツ生活 #季節の暮らし
2026/06/27•1,345 回再生•15 高評価
簡単なのに絶品！鶏もも肉の下味冷凍3選
今日は鶏もも肉を使った下味冷凍3選をご紹介します。 レモンハーブチキン、味噌マヨチキン、塩麹チキン。 週末に少し仕込んでおくだけで、平日の食事作りがぐっと楽になります。 コンサートやレッスンのある日も、冷凍庫にストックがあると少し気持ちが楽になります。 ドイツで暮らす音楽家夫婦の日常の中で、実際に何度も作っているレシピです。 よろしければチャンネル登録もお願いいたします。 #下味冷凍 #作り置き #鶏もも肉 #簡単レシピ #ドイツ暮らし #料理vlog #夫婦暮らし#時短レシピ#共働き
2026/06/13•116 回再生•5 高評価
【作り置き】毎日10分、1週間で7品｜忙しい週を支えた常備菜｜ドイツ暮らし
先週はコンサートがありました。 気がつけば毎日楽譜と向き合う日々。 そんな一週間でしたが、朝の台所だけはいつも通り。 毎日10分ほど、少しずつ作り置きをしてみました。 【今週の作り置き】 月曜日 ・ラディッシュの甘酢漬け ・ラディッシュのごま醤油和え ・ラディッシュの葉っぱふりかけ 火曜日 ・ブロッコリーのだし醤油漬け 水曜日 ・セロリのレモンマリネ 木曜日 ・春キャベツと小エビの塩だれ炒め 金曜日 ・セロリ入り牛そぼろ 土曜日 ・インゲンとツナのさっぱり和え 日曜日 ・ホワイトアスパラのレモンマリネ 全部を一度に頑張らなくても、 毎日少しずつ。 そんな1週間の記録です。 【チャプター】 00:00 オープニング 00:18月曜日 ラディッシュ使い切り3種 04:18 火曜日 ブロッコリーのだし醤油漬け 05:33 ドイツの初夏の風景 05:51 水曜日 セロリのレモンマリネ 07:15 木曜日 春キャベツと小エビの塩だれ炒め 07:51 金曜日 セロリ入り牛そぼろ 10:05 土曜日 インゲンとツナのさっぱり和え 11:09本番翌日の散歩 11:27 日曜日 ホワイトアスパラのレモンマリネ 13:02 エンディング ご覧いただきありがとうございます。 #作り置き #常備菜 #作り置きレシピ #一週間の作り置き #簡単レシピ #料理Vlog #ドイツ暮らし #ドイツ生活 #海外生活 #暮らしの記録
2026/06/06•544 回再生•8 高評価
忙しい週を助ける作り置き、春野菜の5品
春野菜を使った、忙しい週のための作り置き5品。 アスパラ、蕪、小エビなどで、少しラクになる台所時間。 白アスパラ、グリーンアスパラ、スモークサーモンのキッシュ。 忙しい日のために、少しだけ台所を整える時間になりました。 【INDEX】 0:00 オープニング 0:10 アスパラとスモークサーモンのクラストレスキッシュ 3:33 こいものハニーマスタード 4:17 蕪のおかか醤油和え 5:40 グリーンアスパラのだし醤油 6:56 ホワイトアスパラのバター醤油 8:20 エンディング いつもご覧いただきありがとうございます。 #作り置き #作り置きレシピ #常備菜 #じゃがいもレシピ #かぶ #キッシュ #アスパラレシピ #春野菜レシピ #簡単レシピ #おうちごはん #料理vlog #平日ラクごはん #副菜レシピ #忙しい日のごはん #暮らしを整える 蕪の葉の活用法はこちら https://youtube.com/shorts/0rD63twpEDw
2026/05/16•122 回再生•6 高評価
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