YUKIKIMの日韓料理 in SYDNEY
シドニー在住
数ある動画の中からご視聴いただきありがとうございます。 私は私がそうだったように 韓国料理作りたくっても どうやって作ったらいいのか悩んでいる方のために料理動画アップしています。 私は日本人ですが、旦那が韓国人でシドニー在住です。 韓国料理を教えてくれるのは、旦那かユーチューブか韓国料理の本だけです。 旦那の協力をえて、一緒に韓国料理の作り方について試行錯誤してきました。 そんな環境の私でもできるようになったので、皆さんも絶対に諦めなければできるようになります。 一緒に韓国料理作れるようになりましょう～ チョンネル登録はもしよろしければこちらから→https://www.youtube.com/channel/UCJ9UYMGX8TCBdcHKJNaPUdw いいねボタンをクリックしていただけると今後動画配信の励みになります。 どうぞよろしくお願いします。 music from Roo Walker (uppbeat)
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オーストラリア・シドニーを拠点に、日本と韓国料理の愛好家をつなぐ実践型チャンネル。登録者数0にも関わらず、現地での移民コミュニティや多文化環境を前提にした料理実践を軸にしている点が強み。更新頻度は現状不明だが、最新動向を反映しやすい都市密着型の切り口が魅力。専門性としては韓日両国の家庭料理を中心に据え、地域性（シドニーの食材事情・市場情報）とコミュニティ性（現地での作り方の共有・現地視聴者の反応を取り込む姿勢）が刺さる。動画制作の実践性と視聴者の再現性を高める構成が期待でき、料理初心者から上級者まで幅広く訴求可能。登録者0でも、現地市場情報と調理テクを組み合わせるノウハウは、海外生活を始めたばかりの日本人移住者や多国籍キッチンに関心のある視聴者に刺さるだろう。
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【韓国料理／日韓夫婦／日本人妻】御飯が止まらない／だんなと子供の心を鷲掴み/本場のキムチの作り方伝授/もう失敗しないキムチの作り方
数ある動画の中からご視聴いただきありがとうございます。 今回はマッキムチの作り方です。 マッキムチは切ってから漬けたキムチです。 材料～白菜１個分 白菜中１個、大根４ｃｍ、ネギ２本、 しょうが３ｃｍ、ニンニク５０ｇ、赤唐辛子１本、玉ねぎ１個 冷米茶碗１、リンゴ１個、梨１個、アミノ塩大匙２、魚のエキス大匙２ 梅エキス大匙２、最後に塩適量（味が薄いとき）、コチュカル２００ｇ 塩つけの材料～ 荒塩大匙２、砂糖大匙１ だし汁～ 水２００ー３００ｃｃ、切り干し大根数本、昆布３枚 作り方～ １．まず白菜を半分に切って、根の堅い部分を切り落とす。 ４ｃｍ幅に切って、大き目の入れ物にいれて、洗う。大根をスライスして、２ｃｍ幅に切って、アミノ塩と魚のエキスを入れておく。 ２．塩と砂糖を水２００ｃｃに溶かしてから、白菜にかけて混ぜる。 ２０分置いてから、混ぜて、大根も入れ、また２０分置く。 ３．だし汁を作る。 水２００－３００ｃｃに昆布と切り干し大根を入れて、 沸騰したら昆布は取り除き、２０分煮るたら粗熱を取っておく。 ４．合計４０分置いた白菜を試食して、塩辛すぎる場合は 水に２０分浸して、大丈夫な場合は水を切る。 ５．水を切った白菜に、コチュカルを入れる。（ミキサーに入れる材料とは別に入れることで、きれいな赤みがでる。） ６．玉ねぎ、リンゴ、梨、冷米、だし汁、ニンニクをミキサーにかける。 ７．しょうがはおろしておく。 ８．５に６と７を入れて、よく混ぜる。 ９。梅エキスを入れて味を見る。必要なら塩をいれる。甘さがたりないなら、梅エキスを入れる。 うちの家族は日韓家族で、シドニー在住です。 英語が二人ともネイティブではないので、苦労は多いです。 現在私は専業主婦です。 こちらは、子供の送り迎えが１８までは続くと実感して 仕事辞めて家で何かしていくことを決めました。 今後はキムチのアレンジ料理、韓国料理の作り方や旦那のお弁当の作りをアップしていきたいと思います。 不景気で外食するのも大変ですよね。こんな時こそ、一緒に美味しく簡単に韓国料理作って家族の心を鷲掴みにしてみませんか？ 家族の喜ぶ顔が大好きです。 優しい韓国料理を目指しています。 チョンネル登録、いいねボタンをクリックしていただけると励みになります。 コメントもウェルカムです。 自己紹介、時系列ー－－ ２００２年４月に看護婦を辞め、一旦気持ちの整理をするためにニュージーランド にワーホリに行く。 ２００２年７月母の子宮がんが見つかりワーホリもあと１か月で岐路につこうとき め、最後にフルーツピッキングに一人で出かける。 旦那との出会い、神秘的な旦那にぞっこんになってします。 ２００７年２月ずっと遠距離恋愛をしていた旦那と結婚を前提に韓国で１年暮すこ とになる。 ２００８年４月韓国で結婚式をあげ、オーストラリアに移民する。 ２００９年７月男の子誕生 ２０１１年７月女の子誕生 今現在もシドニーで２人の子育てに追われている。 最初は日本料理を基本に作っていましたが、旦那が食べてくれないの繰り返し、、、。徐々に韓国料理を学び始める。子供が大きくなって、キムチをもりもり食べますが、すべてのものの価格高騰でキムチをあまり食べるな！と子供に言ってハッ気が付く。これじゃ、ダメだ作らないとと！そこから、夫婦でキムチを作っては失敗しての繰り返しの果てに現在にたどり着きました。 旦那が口うるさく韓国語でいろいろ言ってくることがストレスでしたが、 旦那改善に大成功して、現在はおとなしくよく働く旦那になりました。 音楽～ＵｐｐｅｒｂｅａｔからLife Made More -Roo Walker Music from #Uppbeat (free for Creators!): https://uppbeat.io/t/roo-walker/life-made-more License code: OACOZDZ12DWXXXD0
【韓国料理／日韓夫婦／日本人妻/添加物不要】御飯が止まらない／添加物なし/だんなと子供の心を鷲掴み/アレンジ料理盛沢山の白菜丸ごとキムチの作り方伝授します。#キムチ＃日韓夫婦＃子供も食べられるキムチ
数ある動画の中からご視聴いただきありがとうございます。 今回は本格的 白菜丸ごと使ったキムチの作り方になります。 前回のマッキムチの作り方と比較すると 塩漬けに時間がかかっるところ、塩を使う量が格段に違いがみられます。 韓国ではキムジャンといって 冬に入る前にみんなでたくさんのキムチを作る習慣があります。 この時に、このキムチを作ります。 材料～白菜４個分 白菜を塩水にくぐらせる水２リットル塩１５０ｇ 他に、白菜１個に対して、握りこぶし大の塩。 だし汁 水１２００ｃｃ プラス干したら、昆布、切干大根適量 ①冷米１カップ（２００ｇ）、赤い唐辛子３本、玉ねぎ１個、梨１個、リンゴ２個 ②しょうが１００ｇニンニク１００ｇ 梅のエキス５０ｃｃ、コチュカル２５０－３００ｇ、アミノ塩辛９０ｇ、魚のエキス１８０ｃｃ 作り方～ １、白菜は半分に切って、根の部分は取り除く。さっと洗っておく。 ２、塩水を作って、そこに半分に切った白菜を丁寧に入れて葉の中まで水をくぐらせる 握りこぶし大の塩を白菜１束目安に、葉の１つ１つ、根本までいきわたるように入れていく。白菜は大きなビニールに１つに入れて（切り目は上になるように置く）６－８時間置いたら、上と下の白菜を逆に入れなおして、また６－８時間置く。合計１２－１４時間が目安。 ３、塩つけしたら、塩辛すぎないか、きちんと白菜が柔らかくなっているか確認する。 ＊この時、もし塩辛過ぎたら水に２０－３０分ほどつけて置く。か、たい部分があったら、塩を少しつけて、柔らかくなるまで待つ。その後、乾燥させる。 ４、ヤムミョムを作る。夜の間に水に干したらなどを入れて置いておく。 朝に火をつけて、２０分ほど煮る。昆布は沸騰したら取り出しておく。 ５、玉ねぎ、リンゴ、梨、ニンニク、ショウガ、赤トウガラシを切って、すりおろしておく。 ６、ミキサーに冷めたお米、だし汁、玉ねぎ、リンゴ、梨を入れて混ぜる。 ７、大きいたらいに、ニンニク、ショウガ、ネギ、ミキサーにかけたものを入れて、 手袋をして混ぜる。梅のエキスも入れる。＊味を確認して、甘みが足りなければ、梅のエキス、味が薄いなら塩を入れる。 ８、乾燥した白菜に、ヤムニョムを丁寧に塗っていく。丸くなるように巻いておしまいです。 発酵に１週間ほど時間を要します。 その後は酸っぱさが出てきます。 ご自分のお好みで切って食べてください。 うちの家族は日韓家族で、シドニー在住です。 英語が二人ともネイティブではないので、苦労は多いです。 現在私は専業主婦です。 こちらは、子供の送り迎えが１８までは続くと実感して 仕事辞めて家で何かしていくことを決めました。 今後はキムチのアレンジ料理、韓国料理の作り方や旦那のお弁当の作りをアップしていきたいと思います。 キムチがあるだけで、アレンジ自由自在の料理がいろいろできます。 不景気で外食するのも大変ですよね。こんな時こそ、一緒に美味しく簡単に韓国料理作って家族の心を鷲掴みにしてみませんか？ チョンネル登録、いいねボタンをクリックしていただけると励みになります。 コメントもウェルカムです。 自己紹介、時系列ー－－ ２００２年４月に看護婦を辞め、一旦気持ちの整理をするためにニュージーランド にワーホリに行く。 ２００２年７月母の子宮がんが見つかりワーホリもあと１か月で岐路につこうとき め、最後にフルーツピッキングに一人で出かける。 旦那との出会い、神秘的な旦那にぞっこんになってします。 ２００７年２月ずっと遠距離恋愛をしていた旦那と結婚を前提に韓国で１年暮すこ とになる。 ２００８年４月韓国で結婚式をあげ、オーストラリアに移民する。 ２００９年７月男の子誕生 ２０１１年７月女の子誕生 今現在もシドニーで２人の子育てに追われている。 最初は日本料理を基本に作っていましたが、旦那が食べてくれないの繰り返し、、、。徐々に韓国料理を学び始める。子供が大きくなって、キムチをもりもり食べますが、すべてのものの価格高騰でキムチをあまり食べるな！と子供に言ってハッ気が付く。これじゃ、ダメだ作らないとと！そこから、夫婦でキムチを作っては失敗しての繰り返しの果てに現在にたどり着きました。 Music from #Uppbeat (free for Creators!): https://uppbeat.io/t/roo-walker/life-made-more License code: OACOZDZ12DWXXXD0
【韓国料理／日韓夫婦／日本人妻】手軽にできる浅漬け風キムチ、コッチョリ/誰でもできる#コッチョリ＃キムチ＃お手軽韓国料理＃日本人妻
数ある動画の中からご視聴いただきありがとうございます。 コッチョリの材料～ 塩つけのために、塩大匙３と砂糖大匙１，５ 白菜中１個/にら数本/ネギ数本 ミキサーの中身～ しょうが１５ｇ/リンゴ１個/冷米大匙１/梅のエキス大匙２ アミノ塩辛大匙１/魚のエキス（ナンプラー）大匙１/コチュカル７５ｇ 最後にごま油適量、ゴマ、塩で味を調える 作り方～ １．白菜を切って、削いで、洗う。 ２．白菜に塩と砂糖を入れて３０分置く。 ３．ネギとにらを１－２ｃｍ大に切っておく ４．玉ねぎとリンゴとしょうがを切っておく。 ５．４と（しょうがも今回はミキサーに入れました。） ミキサーに入れる材料を入れてブレンドする。 ６．白菜に３，５を入れて混ぜる。 ７．ごま油、ゴマを入れて、塩で味を調える。 コッチョリはキムチの浅漬け感覚で 手軽に作って食べきってしまうものです。 ぜひサラダ感覚で 時間のあるときや、友人との食事の際などに作ってみてはいかがでしょうか？ うちの家族は日韓家族で、シドニー在住です。 英語が二人ともネイティブではないので、苦労は多いです。 現在私は専業主婦です。 こちらは、子供の送り迎えが１８までは続くと実感して 仕事辞めて家で何かしていくことを決めました。 得意は韓国料理です。 不景気で外食するのも大変ですよね。こんな時こそ、一緒に美味しく簡単に韓国料理作って家族の心を鷲掴みにしてみませんか？ チョンネル登録、いいねボタンをいただけると励みになります。 コメントもウェルカムです。 自己紹介、時系列ー－－ ２００２年４月に看護婦を辞め、一旦気持ちの整理をするためにニュージーランド にワーホリに行く。 ２００２年７月母の子宮がんが見つかりワーホリもあと１か月で岐路につこうとき め、最後にフルーツピッキングに一人で出かける。 旦那との出会い、神秘的な旦那にぞっこんになってします。 ２００７年２月ずっと遠距離恋愛をしていた旦那と結婚を前提に韓国で１年暮すこ とになる。 ２００８年４月韓国で結婚式をあげ、オーストラリアに移民する。 ２００９年７月男の子誕生 ２０１１年７月女の子誕生 今現在もシドニーで２人の子育てに追われている。 最初は日本料理を基本に作っていましたが、旦那が食べてくれないの繰り返し、、、。徐々に韓国料理を学び始める。子供が大きくなって、キムチをもりもり食べますが、すべてのものの価格高騰でキムチをあまり食べるな！と子供に言ってハッ気が付く。これじゃ、ダメだ作らないとと！そこから、夫婦でキムチを作っては失敗しての繰り返しの果てに現在にたどり着きました。 Music from #Uppbeat (free for Creators!): https://uppbeat.io/t/roo-walker/life-made-more License code: OACOZDZ12DWXXXD0
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【韓国料理】キムチの作り方パート２／簡単じゃないけど、美味しい
数ある動画の中からご視聴いただきありがとうございます。 今回は白菜キムチの作り方 パート２です。 前回との違い、たくさんありますので 長いですが、最後までご視聴いただければ嬉しいです。 材料～＊韓国お馴染みの紙コップを使っていきます 白菜６束に対しての量になります。 塩つけ～ 水３リットルに塩紙コップ３を溶かす。 他に白菜１束に対して、紙コップ１の塩。 ミキサーに入れる材料～ 大根５０ｇ 韓国梨１個 赤い唐辛子１個 水１リットル その他～ 千切り用大根半分ぐらい ネギ２－３本 からし菜適量（入れなくても大丈夫） ここに入れる調味料～↑ ミョルチエクチョ（ナンプラー代用可能）１コップ アミノ塩辛１コップ ニンニクのすりつぶしたもの１コップ しょうがすすったもの 大匙２ だし汁～ 水２リットル ＊お好きなもので大丈夫 昆布数枚 鰹節５０ｇ 煮干し数本 他の材料～ もち米５０ｇ コチュカル８カップ 最後に味を調える塩適量 ★作り方★は動画を参照ください～～ ★このチャンネルは 韓国料理歴１５年目のシドニー在住日本人妻が 韓国料理の（日本人が作っているため日本風なので日韓料理）本場の味を 作り出そうと努力している動画です。 韓国料理が作りたいけれど どうやって作ったらいいのか悩む主婦の方、料理好きの方などに 少しでもお役に立てたら嬉しいです。 私なりのポイントなども盛り込んだり シドニーならではの生活なども時々垣間見えると思います。 まだまだ勉強中です。 チョンネル登録、いいねボタンをクリックしていただけると励みになります。 コメントもウェルカムです。 自己紹介、時系列ー－－ ２００２年４月に看護婦を辞め、一旦気持ちの整理をするためにニュージーランド にワーホリに行く。 ２００２年７月母の子宮がんが見つかりワーホリもあと１か月で岐路につこうとき め、最後にフルーツピッキングに一人で出かける。 旦那との出会い、神秘的な旦那にぞっこんになってします。 ２００７年２月ずっと遠距離恋愛をしていた旦那と結婚を前提に韓国で１年暮すこ とになる。 ２００８年４月韓国で結婚式をあげ、オーストラリアに移民する。 ２００９年７月男の子誕生 ２０１１年７月女の子誕生 今現在もシドニー在住。 自分が何をしたいのか、子供が巣立ったときのことを想像して やりたいことを模索中です。 ＃日韓夫婦＃日韓料理＃韓国料理＃日本人妻＃シドニー在住＃キムチ＃白菜キムチ＃美味しいキムチ Music from #Uppbeat (free for Creators!): https://uppbeat.io/t/roo-walker/life-made-more License code: OACOZDZ12DWXXXD0 Music from #Uppbeat (free for Creators!): https://uppbeat.io/t/ben-johnson/some-kind-of-feelin License code: VZTR1LJPL4LPRFLL
2023/02/26•424 回再生•5
【韓国料理】韓国料理歴１５年の日本人が作り出す韓国料理／きゅうりのピリ辛添え
数ある動画の中からご視聴いただきありがとうございます。 ★きゅうりのピリ辛添え★ 材料～ レバニーズきゅうり２本 ネギ半分 玉ねぎ半分 辛い青唐辛子１本 調味料～ コチュカル大匙３ 砂糖大匙半分 梅のシロップ大匙１ 酢大匙１ 濃い口醤油大匙２ ゴマ油大匙１ ゴマ適量 ★味噌大匙１★（ポイント） 作り方～ １．きゅうりの皮をピーラーで削いで、縦に半分に切って、１ｃｍ大に 切る。 ２．玉ねぎは千切りにして、水に浸して、水を切って１に入れる。 ３．青唐辛子は縦半分に切って、種を取って、みじん切りにする。 ４．材料に調味料を入れて混ぜる。 このチャンネルは 韓国料理歴１５年目のシドニー在住日本人妻が 韓国料理を作る動画です。 韓国料理が作りたいけれど どうやって作ったらいいのか悩む主婦の方、料理好きの方などに 少しでもお役に立てたら嬉しいです。 私なりのポイントなども盛り込んだり シドニーならではの生活なども時々垣間見えると思います。 まだまだ勉強中です。 チョンネル登録、いいねボタンをクリックしていただけると励みになります。 コメントもウェルカムです。 自己紹介、時系列ー－－ ２００２年４月に看護婦を辞め、一旦気持ちの整理をするためにニュージーランド にワーホリに行く。 ２００２年７月母の子宮がんが見つかりワーホリもあと１か月で岐路につこうとき め、最後にフルーツピッキングに一人で出かける。 旦那との出会い、神秘的な旦那にぞっこんになってします。 ２００７年２月ずっと遠距離恋愛をしていた旦那と結婚を前提に韓国で１年暮すこ とになる。 ２００８年４月韓国で結婚式をあげ、オーストラリアに移民する。 ２００９年７月男の子誕生 ２０１１年７月女の子誕生 今現在もシドニー在住。 自分が何をしたいのか、子供が巣立ったときのことを想像して やりたいことを模索中です。 ＃日韓夫婦＃シドニー在住＃きゅうりのピリ辛添え＃簡単韓国料理＃日本人妻＃きゅうりの料理 Music from #Uppbeat (free for Creators!): https://uppbeat.io/t/roo-walker/life-made-more music: Roo Walker License code: OACOZDZ12DWXXXD0
2023/02/17•105 回再生•2
【韓国料理】 忙しい時にもってこいの料理／簡単、美味しいビビンミョン／素麺の甘辛添え
数ある動画の中からご視聴いただきありがとうございます。 今回はビビンミョンの作り方です～ ビビんは韓国語で混ぜるです。ミョンは麺。 素麺の甘辛添え～となっております。 キムチやゆで卵添えても最高に美味しいです。 材料～（３人分） 素麺（人数分）きゅうり１本 ツナ缶１個 ＊キムチもあれば切ってたれに入れてください～ たれの材料～ コチュジャン大匙３ 水あめ大匙２ 酢大匙２ 醤油大匙１ にんにくのすりつぶしたもの 大匙１ １．たれの材料を混ぜ合わせる ２．ツナ缶は水気を切っておく。 ３．素麺を湯でる ４．２と３をあわせて混ぜる ５．きゅうりの皮を千切りにして、塩を振っておく ６．出来上がった４に５をかけて、ゴマをふっておわり～ ＊ゆで卵をプラスすると、タンパク質とれてグットです。 このチャンネルは 韓国料理歴１５年目のシドニー在住日本人妻が 韓国料理の（日本人が作っているため日本風なので日韓料理）本場の味を 日本人の方向けに発信しております。 韓国料理が作りたいけれど どうやって作ったらいいのか悩む主婦の方、料理好きの方などに 少しでもお役に立てたら嬉しいです。 私なりのポイントなども盛り込んだり シドニーならではの生活なども時々垣間見えると思います。 まだまだ勉強中です。 チョンネル登録、いいねボタンをクリックしていただけると励みになります。 コメントもウェルカムです。 自己紹介、時系列ー－－ ２００２年４月に看護婦を辞め、一旦気持ちの整理をするためにニュージーランド にワーホリに行く。 ２００２年７月母の子宮がんが見つかりワーホリもあと１か月で岐路につこうとき め、最後にフルーツピッキングに一人で出かける。 旦那との出会い、神秘的な旦那にぞっこんになってします。 ２００７年２月ずっと遠距離恋愛をしていた旦那と結婚を前提に韓国で１年暮すこ とになる。 ２００８年４月韓国で結婚式をあげ、オーストラリアに移民する。 ２００９年７月男の子誕生 ２０１１年７月女の子誕生 今現在もシドニー在住。 自分が何をしたいのか、子供が巣立ったときのことを想像して やりたいことを模索中です。 ＃韓国料理＃ビビンミョン＃簡単料理＃時短料理＃日本人＃シドニー在住 Music from #Uppbeat (free for Creators!): https://uppbeat.io/t/roo-walker/life-made-more License code: OACOZDZ12DWXXXD0
2023/02/13•86 回再生•5
【韓国料理】シドニー在住の日本人が作り出す韓国料理／ポッサム／スユック／豚バラ料理／日韓夫婦
数ある動画の中からご視聴いただきありがとうございます。 今回はポッサム（スユック）の作り方～ 材料～ 豚バラ肉の塊５００－６００ｇ 塩コショウ適量 味噌があれば大匙２ ローリエ数枚 玉ねぎ１個 大根５ｃｍ ネギ数本 しょうがの粉 ↓のリンクをクリックすると写真が見れます https://www.komart.com.au/product/5279 みりんかお酒大匙２ ＊付け合わせにサムジャン→https://www.gdaymarket.com.au/product/1445 サンチュ適量 緑唐辛子２本 ニンニク数個 作り方～ １．肉に塩コショウとしょうがの粉か生のしょうがを塗る。味噌があれば、一緒に塗る。 ２．玉ねぎは１ｃｍ大に大根は０．５ｃｍにネギは２－３ｃｍ大に切る ３．深めのフライパンに玉ねぎ、大根、ネギの順に敷き詰め、最後に 肉を置いて、ローリエとみりんも入れる。蓋をして強火で３分後、弱火で５０分蒸す。 ４、焦げることがあるので、時々確認が必要。 ５．出来たら、切る。 他に付け合わせの緑唐辛子、ニンニクを適当な大きさに切る。 サムジャンは皿に盛る。 サンチュや白菜は洗って水けを切って皿に盛る。 このチャンネルは 韓国料理歴１５年目のシドニー在住日本人妻が 韓国料理の（日本人が作っているため日本風なので日韓料理）本場の味を 作り出そうと努力している動画です。 韓国料理が作りたいけれど どうやって作ったらいいのか悩む主婦の方、料理好きの方などに 少しでもお役に立てたら嬉しいです。 私なりのポイントなども盛り込んだり シドニーならではの生活なども時々垣間見えると思います。 チョンネル登録、いいねボタンをクリックしていただけると励みになります。 コメントもウェルカムです。 自己紹介、時系列ー－－ ２００２年４月に看護婦を辞め、一旦気持ちの整理をするためにニュージーランド にワーホリに行く。 ２００２年７月母の子宮がんが見つかりワーホリもあと１か月で岐路につこうとき め、最後にフルーツピッキングに一人で出かける。 旦那との出会い、神秘的な旦那にぞっこんになってします。 ２００７年２月ずっと遠距離恋愛をしていた旦那と結婚を前提に韓国で１年暮すこ とになる。 ２００８年４月韓国で結婚式をあげ、オーストラリアに移民する。 ２００９年７月男の子誕生 ２０１１年７月女の子誕生 今現在もシドニー在住。 自分が何をしたいのか、子供が巣立ったときのことを想像して やりたいことを模索中です。 Music from #Uppbeat (free for Creators!): https://uppbeat.io/t/roo-walker/life-made-more License code: OACOZDZ12DWXXXD0
2023/02/05•138 回再生•3
【韓国料理】韓国人大好きなネギキムチ／シドニー在住日本人／日韓夫婦
数ある動画の中からご視聴いただきありがとうございます。 ネギキムチの作り方～ ネギは２０－３０本 ☆ネギを漬ける材料➡カナリエキス（ナンプラー）１００ｃｃ 水１００ｃｃ砂糖大匙１ ヤムニョムの材料～ ☆ネギを漬けたあとに余った汁 水１００ｃｃ、冷米５０ｇ、梨半分か梨１００パーセントジュースでも可、コチュカル２５０ｇ、アミノ塩辛大匙２、ニンニクの潰したもの大匙２，玉ねぎ１個、 ↑のすべてをミキサーにかける １，ネギを洗って、根っこの部分は切ってたらいに入れておく ２，☆を作って、１の半分から下に注ぐ。 ３，１５分たったら、２の半分の上を下にもっていく。 （ここで、ネギの場合は白菜のようにしなしなにはなりませんが 問題ないので、時間は正確に守ってください～） ４、合計３０分つけたら、残ったエキスも出して、他のヤムニョムの材料とミキサーで混ぜる ５，ネギ２本とって、丁寧にヤムニョムを漬けて、容器に入れていく ６．たらいに余ったヤムニョムに、水５０ｃｃと塩小さじ１とゴマ適量を入れて混ぜたら、ネギにかけて出来上がり。 ７，作った１日目は容器を家の冷所に置いておく。 ２日目から冷蔵庫に入れて、３日目から食べてください。 韓国人旦那が大好きなので、お土産やプレゼントにも最適かもしれませんね。 このチャンネルは 韓国料理歴１５年目のシドニー在住日本人妻が 韓国料理の（日本人が作っているため日本風なので日韓料理）本場の味を 作り出そうと努力している動画です。 韓国料理が作りたいけれど どうやって作ったらいいのか悩む主婦の方、料理好きの方などに 少しでもお役に立てたら嬉しいです。 私なりのポイントなども盛り込んだり シドニーならではの生活なども時々垣間見えると思います。 まだまだ勉強中です。 チョンネル登録、いいねボタンをクリックしていただけると励みになります。 コメントもウェルカムです。 自己紹介、時系列ー－－ ２００２年４月に看護婦を辞め、一旦気持ちの整理をするためにニュージーランド にワーホリに行く。 ２００２年７月母の子宮がんが見つかりワーホリもあと１か月で岐路につこうとき め、最後にフルーツピッキングに一人で出かける。 旦那との出会い、神秘的な旦那にぞっこんになってします。 ２００７年２月ずっと遠距離恋愛をしていた旦那と結婚を前提に韓国で１年暮すこ とになる。 ２００８年４月韓国で結婚式をあげ、オーストラリアに移民する。 ２００９年７月男の子誕生 ２０１１年７月女の子誕生 今現在もシドニー在住。 自分が何をしたいのか、子供が巣立ったときのことを想像して やりたいことを模索中です。 Music from #Uppbeat (free for Creators!): https://uppbeat.io/t/roo-walker/life-made-more License code: OACOZDZ12DWXXXD0
2023/01/30•487 回再生•7
【韓国料理】絶品、簡単、誰にでもできるオデン炒め／韓国料理歴１５年の日本人が作る日韓料理
数ある動画の中からご視聴いただきありがとうございます。 オデン炒めの作り方～ 材料～ オデン（韓国語でオムグ）４枚 玉ねぎ１個 ネギ１/４ 赤唐辛子１本 調味料～ 梅シロップ（なければ砂糖でも代用可能）大匙１ 濃い口、薄口醤油各大匙１ コチュカル大匙１ 水あめ大匙２ グルソース大匙１ ゴマ適量 ニンニクのすりつぶしたもの小さじ１ 作り方～ １．オデン、赤唐辛子、ネギを切る。玉ねぎはスライスにして、水にさらす ２．調味料のゴマ以外を混ぜ合わせる ３．フライパンを良く熱したあとに、油を入れて、玉ねぎ、オデンを炒める。すぐに赤唐辛子、ネギも入れて、玉ねぎがしんなりするまで炒める ４．３に２を入れて絡めていく ５．最後にゴマをふりかけて終わり このチャンネルは 韓国料理歴１５年目のシドニー在住日本人妻が 韓国料理の（日本人が作っているため日本風なので日韓料理）本場の味を 作り出そうと努力している動画です。 韓国料理が作りたいけれど どうやって作ったらいいのか悩む主婦の方、料理好きの方などに 少しでもお役に立てたら嬉しいです。 私なりのポイントなども盛り込んだり シドニーならではの生活なども時々垣間見えると思います。 まだまだ勉強中です。どうぞよろしくお願いします。 チョンネル登録、いいねボタンをクリックしていただけると励みになります。 コメントもウェルカムです。 自己紹介、時系列ー－－ ２００２年４月に看護婦を辞め、一旦気持ちの整理をするためにニュージーランド にワーホリに行く。 ２００２年７月母の子宮がんが見つかりワーホリもあと１か月で岐路につこうとき め、最後にフルーツピッキングに一人で出かける。 旦那との出会い、神秘的な旦那にぞっこんになってします。 ２００７年２月ずっと遠距離恋愛をしていた旦那と結婚を前提に韓国で１年暮すこ とになる。 ２００８年４月韓国で結婚式をあげ、オーストラリアに移民する。 ２００９年７月男の子誕生 ２０１１年７月女の子誕生 今現在もシドニー在住。 自分が何をしたいのか、子供が巣立ったときのことを想像して やりたいことを模索中です。 Music from #Uppbeat (free for Creators!): https://uppbeat.io/t/roo-walker/life-made-more License code: OACOZDZ12DWXXXD0 ＃日韓夫婦＃シドニー在住＃日韓料理＃韓国料理＃簡単料理＃オデン炒め＃絶品
2023/01/25•163 回再生•6
【韓国料理／カクテキアレンジ料理】キムチチゲならぬカクテキチゲ／シドニー在住日本人妻が作る日韓料理／＃キムチチゲ＃カクテキチゲ＃日本人妻＃シドニー＃日韓夫婦
数ある動画の中からご視聴いただきありがとうございます。 材料～ カクテキかキムチ１００ｇプラス汁も（１００ｃｃ） 玉ねぎ１個 ネギ１本 赤い唐辛子１本 豆腐２００－３００ｇ キノコ類適量 米のとき汁５００－６００ｃｃ 調味料～ アミノ塩辛大匙１ 薄口醬油大匙２ コチュカル大匙２ 作り方～ １．米のとき汁を準備する ２．豆腐、玉ねぎ、ネギ、赤唐辛子、キノコを切る。 ３．カクテキかキムチを準備する ４．深鍋に１，２、３を入れる（今回のカクテキは漬かりすぎていたので、後入れしました） ５．調味料も入れてひと煮たちさせ、蓋をいして２－３分煮る。 ６、塩と胡椒で味を調える このチャンネルは 日本人の韓国料理に興味があって 作りたいけれど、どうやって作ったらいいのかわからないという方の ためのチャンネルです。私も同じでした。今は韓国語がわかるので 料理本やらユーチューブから培われた韓国料理のノウハウをシェアできたら 嬉しいです。 チョンネル登録、いいねボタンをクリックしていただけると励みになります。 コメントもウェルカムです。 自己紹介、時系列ー－－ ２００２年４月に看護婦を辞め、一旦気持ちの整理をするためにニュージーランド にワーホリに行く。 ２００２年７月母の子宮がんが見つかりワーホリもあと１か月で岐路につこうとき め、最後にフルーツピッキングに一人で出かける。 旦那との出会い、神秘的な旦那にぞっこんになってします。 ２００７年２月ずっと遠距離恋愛をしていた旦那と結婚を前提に韓国で１年暮すこ とになる。 ２００８年４月韓国で結婚式をあげ、オーストラリアに移民する。 ２００９年７月男の子誕生 ２０１１年７月女の子誕生 今現在もシドニーで２人の子育てに追われている。 Music from #Uppbeat (free for Creators!): https://uppbeat.io/t/roo-walker/life-made-more License code: MSQI4MBHVZWJUIH9 Music from #Uppbeat (free for Creators!): https://uppbeat.io/t/roo-walker/bolt License code: DFTUFMM2QGSKKWD1
2023/01/22•617 回再生•5
【日韓料理／日韓夫婦／シドニー在住日本人妻】韓国の甘辛豆腐煮／絶品のおかず／箸が止まらない＃日韓料理＃두부조림#豆腐料理＃シドニー
数ある動画の中からご視聴いただきありがとうございます。 今回から日韓料理にタイトルを改めさせていただきました。 どうぞよろしくお願いします。 韓国の甘辛豆腐煮の作り方です。 材料～ 豆腐４５０ｇ 塩コショウ ごま油、油適量 調味料～ 水１５０ｃｃ 濃い口しょうゆ大匙２ 薄口しょうゆ大匙２ 梅シロップ大匙１ ゴマ適量 ニンニクのすりつぶしたもの大匙１ ネギ１本 玉ねぎ小１個 作り方～ １．豆腐を１，５ｃｍ大に切って、キッチンペーパーの上に並べ、塩コショウをして置いておく ２．調味料を合わせる（ネギと玉ねぎはみじん切り） ３．熱したフライパンに、油とごま油を入れ、豆腐を両面焦げ目がつくように焼いていく。 ４．３に混ぜ合わせた調味料を入れて、蓋をして２分煮たら出来上がり。 不景気で外食するのも大変ですよね。こんな時こそ、一緒に美味しく簡単に韓国料理作って家族の心を鷲掴みにしてみませんか？ うちの家族はシドニー在住の私日本人で旦那韓国人子供二人の日韓夫婦です。 このチャンネルでは、キムチから韓国の家庭料理の作り方を週１でアップしていきたいと思っています。 チョンネル登録、いいねボタンをクリックしていただけると励みになります。https://youtu.be/dwAmbRjENtU コメントもウェルカムです。 音楽はRoo Walker from Uppbeatです。 どうぞよろしくお願いします。 Music from #Uppbeat (free for Creators!): https://uppbeat.io/t/roo-walker/life-made-more License code: OACOZDZ12DWXXXD0
2023/01/17•173 回再生•4
【韓国料理／日韓夫婦／シドニー在住日本人妻】パジョリ／長ネギのピリ辛和え／サンギョプサルのお供に／파철이#日韓夫婦 #シドニー #パジョリ＃長ネギのピリ辛和え／파철이
数ある動画の中からご視聴いただきありがとうございます。 今回はパジョリです。 韓国ではサンギョプサルのお供に、海苔にはさんでなど食べるようです。 簡単、美味しいのでぜひお試しください。 材料～ 長ネギの千切り５０ｇ エゴマ５枚 サンチュ大き目２枚 調味料～ 砂糖大匙半分 コチュカル大匙１ 味の素（入れたくなければいれなくても大丈夫です） ゴマ適量 塩小さじ１ 濃い口しょうゆ大匙１ 酢大匙半分 ごま油大匙２ 作り方～ １．長ネギを千切りにする。（今回は千切りにしたものを購入してきました） 水にさらす。 ２．えごまは洗って水けをきって、切る ３．サンチュも洗って水けを切って、切る ４．１－３を混ぜる ５．調味料を入れて混ぜてできあがり ６．味をみて、塩を加える うちの家族は日韓家族で、シドニー在住です。 家族の中心にある韓国料理を 少しでも私のように韓国料理に悪戦苦闘している方の助けになればと思っています。 専門家ではないので その点をどうかご考慮いただけると嬉しいです。 優しい韓国料理を目指しています。 チョンネル登録、いいねボタンをクリックしていただけると励みになります。 コメントもウェルカムです。 Music from #Uppbeat (free for Creators!): https://uppbeat.io/t/roo-walker/life-made-more License code: OACOZDZ12DWXXXD0
2023/01/13•118 回再生•3
【シドニー在住日本人妻が作る韓国料理／ピンポイントで分かりやすい】さきいかの甘辛炒め／今晩の一品に／韓国人にも褒められる＃日本人妻＃日韓夫婦＃シドニー在住＃さきいかの甘辛炒め
数ある動画の中からご視聴いただきありがとうございます。 今回は韓国料理のお店で食べたことがあるかもしれない さきいかの甘辛炒めです。御飯のお供に是非どうぞ。 材料～ さきいか１５０ｇ みりん大匙２ 混ぜ合わせる調味料～ 砂糖大匙２ 濃い口しょうゆ大匙２ ニンニクのすりつぶしたもの大匙１．５ 油大匙２ マヨネーズ大匙１、５ コチュカル大匙２ 最後にゴマ適量 作り方～ １．さきいかを耐熱皿に入れ、食べやすい大きさに切って、みりんを ふりかけて、レンジ６００ｗで１分加熱する ２．お皿に混ぜ合わせる調味料を入れて、混ぜる ３．フライパンを熱して、２を入れて沸騰させる ４．弱火にして、１を入れて混ぜる ５．最後にゴマをふりかける うちの家族は日韓家族で、シドニー在住です。 英語が二人ともネイティブではないので、苦労は多いです。 現在私は専業主婦です。 こちらは、子供の送り迎えが１８までは続くと実感して 仕事辞めて家で何かしていくことを決めました。 今後は韓国のお惣菜などをアップしていく予定です。 不景気で外食するのも大変ですよね。こんな時こそ、一緒に美味しく簡単に韓国料理作って家族の心を鷲掴みにしてみませんか？ チョンネル登録、いいねボタンをクリックしていただけると励みになります。 コメントもウェルカムです。 自己紹介、時系列ー－－ ２００２年４月に看護婦を辞め、一旦気持ちの整理をするためにニュージーランド にワーホリに行く。 ２００２年７月母の子宮がんが見つかりワーホリもあと１か月で岐路につこうとき め、最後にフルーツピッキングに一人で出かける。 旦那との出会い、神秘的な旦那にぞっこんになってします。 ２００７年２月ずっと遠距離恋愛をしていた旦那と結婚を前提に韓国で１年暮すこ とになる。 ２００８年４月韓国で結婚式をあげ、オーストラリアに移民する。 ２００９年７月男の子誕生 ２０１１年７月女の子誕生 今現在もシドニーで２人の子育てに追われている。 最初は日本料理を基本に作っていましたが、旦那が食べてくれないの繰り返し、、、。徐々に韓国料理を学び始める。子供が大きくなって、キムチをもりもり食べますが、すべてのものの価格高騰でキムチをあまり食べるな！と子供に言ってハッ気が付く。これじゃ、ダメだ作らないとと！そこから、夫婦でキムチを作っては失敗しての繰り返しの果てに現在にたどり着きました。 Music from #Uppbeat (free for Creators!): https://uppbeat.io/t/roo-walker/life-made-more License code: OACOZDZ12DWXXXD0
2023/01/10•135 回再生•5
【日本人妻が作る韓国料理／韓国のワカメスープ】美味しすぎてリピート確実／子供大好き／添加物不要で美味しい＃日本人妻が作る韓国料理＃韓国のわかめスープ＃簡単
数ある動画の中からご視聴いただきありがとうございます。 今回は韓国のわかめスープになります。 韓国では特に誕生日に長生きできるようにとの意味でわかめスープを食べる習慣があります。 こちらのレシピは何度も作って 美味しいと感じたレシピになります。 是非試してみてください。 ワカメスープの材料～ 乾燥わかめ２５－３０ｇ 干したら大き目１０本 水２５０ｃｃプラス６００ｃｃ （米のとき汁があれば、より一層美味しいです） ネギ適量 ごま油大匙１ 薄口醤油大匙２ カナリエキスかナンプラー（魚のエキス）大匙２ 作り方～ １．干したらは、食べやすい大きさに切る ２．乾燥わかめは水で戻す ３．深鍋を熱し、ごま油を注ぎ、干したらを炒める ４．水２５０ｃｃ入れて、強火で蓋はしないで煮る ５．ワカメも入れて、水がなくなるまで煮る ６．５に水６００ｃｃ入れる ７．蓋をして３分煮る ８．汁の色が白くなって、ワカメがとろとろ柔らかくなったら 薄口醤油とカナリエキスを入れる。塩で味を調える。 ネギを入れて、ひと煮立ちさせたら完成です。 うちの家族は日韓家族で、シドニー在住です。 英語が二人ともネイティブではないので、苦労は多いです。 現在私は専業主婦です。 こちらは、子供の送り迎えが１８までは続くと実感して 仕事辞めて家で何かしていくことを決めました。 今後はキムチのアレンジ料理、韓国料理のばんちゃん（お惣菜）やお弁当の作り方をアップしていきたいと思います。 不景気で外食するのも大変ですよね。こんな時こそ、一緒に美味しく簡単に韓国料理作って家族の心を鷲掴みにしてみませんか？ 家族の喜ぶ顔が大好きです。 自分が疲れる可能性の高い日は 朝から夕飯の準備もすることで外食は防げます。 チョンネル登録、いいねボタンをクリックしていただけると励みになります。 コメントもウェルカムです。 自己紹介、時系列ー－－ ２００２年４月に看護婦を辞め、一旦気持ちの整理をするためにニュージーランド にワーホリに行く。 ２００２年７月母の子宮がんが見つかりワーホリもあと１か月で岐路につこうとき め、最後にフルーツピッキングに一人で出かける。 旦那との出会い、神秘的な旦那にぞっこんになってします。 ２００７年２月ずっと遠距離恋愛をしていた旦那と結婚を前提に韓国で１年暮すこ とになる。 ２００８年４月韓国で結婚式をあげ、オーストラリアに移民する。 ２００９年７月男の子誕生 ２０１１年７月女の子誕生 今現在もシドニーで２人の子育てに追われている。 最初は日本料理を基本に作っていましたが、旦那が食べてくれないの繰り返し、、、。徐々に韓国料理を学び始める。子供が大きくなって、キムチをもりもり食べますが、すべてのものの価格高騰でキムチをあまり食べるな！と子供に言ってハッ気が付く。これじゃ、ダメだ作らないとと！そこから、夫婦でキムチを作っては失敗しての繰り返しの果てに現在にたどり着きました。 まだまだふつつかな日本人妻ですが、 皆さんとご一緒に成長できたら嬉しいです。 Music from #Uppbeat (free for Creators!): https://uppbeat.io/t/roo-walker/life-made-more License code: OACOZDZ12DWXXXD0
2023/01/04•445 回再生•10
【ふっわふわのケランチン/自宅でお店の味】びっくりするぐらい簡単なケランチン／日本の茶碗蒸しの韓国バージョン／自宅で簡単料理／日本人妻＃日韓夫婦＃シドニー在住＃日本人妻＃
数ある動画の中からご視聴いただきありがとうございます。 今回は韓国料理店では欠かせない副菜 ケランチンです。 いろいろ試行錯誤して やっとふっわふわのケランチンが作れるようになりました。 材料～ 卵４個 水５０－１００ｃｃ 塩小さじ１ コチュカル適量 ネギ適量 （韓国料理店での味を出す場合は、ダシをいれるか 鰹節をレンジ１分ほどラップなしでかけたものを入れてください。） ＊塩だけでも美味しいです 作り方～ １．ボールに卵４個を割り入れ、よく混ぜる。（混ぜることが最大のポイントになります） ２．水５０－１００ＣＣ、ほかの材料を入れて混ぜる ３．韓国のチゲをつくる入れ物に２を入れる。 （蓋がある小さめのお鍋でも代用可能です。） https://search.rakuten.co.jp/search/mall/%E9%9F%93%E5%9B%BD+%E3%83%81%E3%82%B2+%E7%94%A8+%E9%8D%8B/ ↑から購入できますので、もしご興味あれば～～ ４．弱火にかけて、気泡が出てくるまで また混ぜる、混ぜる。 ５．気泡が出てきたら、中火で蓋をして、３－５分。 （火の強さによって時間は異なります） ６．あつあつを召し上がれーーー。 （色合いを出したい場合は コチュカルを最後にふりかけると、赤と緑と黄いろの色合いから見た目綺麗です😊 うちの家族は日韓家族で、シドニー在住です。 英語が二人ともネイティブではないので、苦労は多いです。 現在私は専業主婦です。 こちらは、子供の送り迎えが１８までは続くと実感して 仕事辞めて家で何かしていくことを決めました。 今後は超美味しいわかめスープの作り方／韓国のおかずの作り方などアップ予定です。 不景気で外食するのも大変ですよね。こんな時こそ、一緒に美味しく簡単に韓国料理作って家族の心を鷲掴みにしてみませんか？ 家族の喜ぶ顔が大好きです。 優しい韓国料理を目指しています。 チョンネル登録、いいねボタンをクリックしていただけると励みになります。 コメントもウェルカム。す。 自己紹介、時系列ー－－ ２００２年４月に看護婦を辞め、一旦気持ちの整理をするためにニュージーランド にワーホリに行く。 ２００２年７月母の子宮がんが見つかりワーホリもあと１か月で岐路につこうとき め、最後にフルーツピッキングに一人で出かける。 旦那との出会い、神秘的な旦那にぞっこんになってします。 ２００７年２月ずっと遠距離恋愛をしていた旦那と結婚を前提に韓国で１年暮すこ とになる。 ２００８年４月韓国で結婚式をあげ、オーストラリアに移民する。 ２００９年７月男の子誕生 ２０１１年７月女の子誕生 今現在もシドニーで２人の子育てに追われている。 最初は日本料理を基本に作っていましたが、旦那が食べてくれないの繰り返し、、、。徐々に韓国料理を学び始める。子供が大きくなって、キムチをもりもり食べますが、すべてのものの価格高騰でキムチをあまり食べるな！と子供に言ってハッ気が付く。これじゃ、ダメだ作らないとと！そこから、夫婦でキムチを作っては失敗しての繰り返しの果てに現在にたどり着きました。 何事も諦めなければ道は開けると信じています。 Music from #Uppbeat (free for Creators!): https://uppbeat.io/t/roo-walker/life-made-more License code: OACOZDZ12DWXXXD0
2022/12/27•172 回再生•5
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