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チャンネル紹介
ミラノ在住の日本人シェフが、“イタリア人には新鮮”な日本の男飯や、シンプルなイタリア料理の魅力を、地元の大衆食堂や14世紀のお城の食堂といった現場感あふれるロケ地で丁寧に紹介します。牛丼のような定番メニューをイタリア人に試食してもらう企画から、アーリオ・オーリオの基本の美味しさを再発見する回まで、料理の背景にある文化や旅のストーリーを同時に伝えるのが特徴です。観光客が少ない地元の店や、トスカーナのオリジナル体験、山岳地域の暮らしと食の関係性にも焦点を当て、シンプルさと“本物の味”を追求します。料理の技術解説だけでなく、現地の人々のリアルな反応や、ミラノ近郊の魅力的なスポットも紹介され、視聴者は食と旅の双方を楽しめます。料理好きはもちろん、異文化の食体験を追求する人にも刺さる内容です。
編集部のおすすめポイント
ミラノ拠点の「男のイタリアン始めました in ITALY」は、地域性とコミュニティ性を両立させるユニークな居場所型チャンネルです。登録者数は約9千人ながら、人気動画の再生数は百万円級の話題性を持ち、現地生活と日本食の接点を鮮やかに描く点が強み。更新頻度は近年の新作投稿が継続しており、ミラノ近郊の地域ネタから山里の“未知のイタリア”まで幅広く取り上げる柔軟性も魅力。専門性は「日常的な食体験を通じた文化比較」として明確で、海外在住日本人やイタリア料理に興味がある視聴者の共感を呼ぶ。コミュニティ性の高さは、現地民の視点を取り入れる演出と、視聴者のコメントに対する反応の丁寧さから伝わる。総じて「地域の味と生活を近く感じられる尺感」が刺さるチャンネルと評価。
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チャンネル情報
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寿司しか知らないイタリア人に、日本の男飯『牛丼』を食べてもらった
今回作ったのは、日本の定番男飯「牛丼」。 撮影したのは、イタリアの昔ながらのトラットリア。 普段からランチ営業が中心で、地元の男性客も多い、いわゆる“イタリアの大衆食堂”です。 イタリアでは日本食＝寿司のイメージがまだまだ強い中、 今回はあえて、日本人が普段食べている「大衆的な一杯」を作ってみました。 しかも材料のほとんどは、イタリアのスーパーで普通に手に入るもの。 果たしてイタリア人は、日本の男飯「牛丼」をどう感じるのか。 リアルな反応をぜひ見てみてください。 イタリア大衆料理のお店 🍴Trattoria dei cacciatori Brugherio Via dei Mille, 5, 20861 Brugherio MB https://maps.app.goo.gl/8ERsizWHZT5vWKpp8 チャンネル登録&イイね、コメントよろしくお願いします。 男のInstagram https://www.instagram.com/kenji_kitchen/ メール kenjisakari1103@gmail.com
トスカーナで食べたアーリオ・オーリオが忘れられない｜シンプルなのに、なぜこんなに旨い？
シンプルだからこそ、美味しい。 今回作るのは、イタリア料理の中でも特にシンプルなパスタ、アーリオ・オーリオ。 トスカーナで食べた一皿がきっかけで、あらためてこの料理と向き合ってみました。 材料は少なく、手順も決して複雑ではありません。 でも、シンプルな料理だからこそ、パスタの太さや食感、ニンニクの火の入れ方、オリーブオイル、唐辛子、そして茹で汁の扱いまで、一つ一つの違いがそのまま味になります。 そして、この料理を見直してみると、アーリオ・オーリオは単なる「具のないパスタ」ではなく、ここから様々な料理へと広がっていく、まさに引き算のパスタなのだと感じました。 料理を作るとき、私たちはつい「何を入れるのか」「どんな手順で作るのか」ということに目が向きがちです。 でも、本当に大切なのは、 「その一皿で、何を感じてもらいたいのか。」 今回のアーリオ・オーリオを通して、そんな料理の本来の存在意義を、あらためて考えさせられました。 シンプルだからこそ、奥が深い。 ぜひ、最後までご覧ください。 アーリオオーリオも美味しいビステッカのお店 📍 Da Bule ▶ https://maps.app.goo.gl/tzPsagqqje6CA8Y9A Via Cassia per Siena, 94, 50026 Bargino Firenze チャンネル登録&イイね、コメントよろしくお願いします。 男のInstagram https://www.instagram.com/kenji_kitchen/ メール kenjisakari1103@gmail.com
日本人には当たり前のうどんが、イタリア人にはどう映るのか？
今回は、イタリア人のみんなに「ぶっかけうどん」を食べてもらいました。 冷たいつゆ、控えめな味のうどん、そして麺とつゆを一緒にすすって食べる日本独特の食べ方。 日本人にとっては当たり前のことでも、イタリアの食文化から見ると、少し不思議に感じることもあるようです。 「味が薄い」と感じたのはなぜなのか？ 冷たい麺とつゆに、どんな違和感があったのか？ 食べ方や味の組み立て方、料理の温度まで。 今回は、うどんを通して日本とイタリアの「食の違い」を改めて考えてみました。 新しいものに出会ったとき、最初は戸惑うこともある。 それでも楽しみながら食べてくれたみんなに感謝です。 今回も一緒に、新しい「食」の発見を楽しんでください。 男のイタリア大衆料理のお店 🍴Trattoria dei cacciatori Brugherio Via dei Mille, 5, 20861 Brugherio MB https://maps.app.goo.gl/8ERsizWHZT5vWKpp8 チャンネル登録&イイね、コメントよろしくお願いします。 男のInstagram https://www.instagram.com/kenji_kitchen/ メール kenjisakari1103@gmail.com
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イタリアで登山したら、逆に太らされました。
ダイエットのための登山だったのに。 今回訪れたのは、モンテ・ローザの麓にある山村、マクニャーガ（Macugnaga）。 美しいアルプスの景色を楽しみながら、リフトの山道を歩いて山頂を目指します。 そして、頑張って歩いた先に待っていたのは、地元のチーズやサラミの盛り合わせ、郷土パスタ、そしてチーズたっぷりのポレンタ。 3時間歩いて、30分で全部取り戻す男。 果たして、登山で消費したカロリーはどこへ行ったのか……。 山の景色と、イタリアの山村ならではの食文化を、ゆっくりお楽しみください。 📍 Macugnaga（マクニャーガ） https://maps.app.goo.gl/SaqX7aGZxkKEqTPa8 チャンネル登録&イイね、コメントよろしくお願いします。 男のInstagram https://www.instagram.com/kenji_kitchen/ メール kenjisakari1103@gmail.com
2026/10/10•10,706 回再生•222 高評価
ミラノ郊外、地元民が通う14世紀のお城の食堂
今回は観光客の来ないお店シリーズ。 ミラノ郊外の小さな町Gudo ViscontiにあるTrattoria Castello 今回訪れたのは、14世紀のお城の歴史が残る場所にある、地元の人々に親しまれているトラットリアです。むしろ地元民のみ いただいたのは、シンプルなアーリオ・オーリオに、じっくり煮込まれた牛肉のボリート・ミスト。 観光地のレストランとはまた違う、地元に根付いたイタリアの食文化と、歴史ある建物の雰囲気を楽しみます。 みなさんもご一緒にイタリアを訪ねる食の旅へ。 📍Trattoria Castello https://maps.app.goo.gl/ysnHvY4XQE8Ek8NS8 チャンネル登録&イイね、コメントよろしくお願いします。 男のInstagram https://www.instagram.com/kenji_kitchen/ メール kenjisakari1103@gmail.com
2026/09/26•54,553 回再生•491 高評価
ズッキーニは食感を残さない｜イタリア料理が大切にする「一体感」
イタリアの家庭で作られている、名前のない野菜パスタ。 料理人のシェフ・ロピアさんが使っていた言葉、「名もなき野良パスタ」。 今回は、その言葉がぴったりくるような、素朴なズッキーニのパスタを作ります。 ニンニクとオリーブオイルで香りを出し、ズッキーニをじっくり、クタクタになるまで炒める。 色や食感を残すのではなく、野菜をしっかり火入れして、オイルやパスタと一体にしていく。 特別な材料も、決まったレシピもありません。 その日にある野菜を使い、シンプルに作る。 名前はなくても、ちゃんとおいしい。 そんなイタリアの家庭料理の魅力を、今回は「名もなき野良パスタ」という言葉とともに紹介します。 チャンネル登録&イイね、コメントよろしくお願いします。 男のInstagram https://www.instagram.com/kenji_kitchen/ メール kenjisakari1103@gmail.com
2026/09/12•11,238 回再生•238 高評価
🇮🇹 山奥の小さな集落｜Cervattoで出会った人々【まだ知らないイタリア #2】
イタリアに長く住んでいても、まだ知らない場所がたくさんあります。 今回訪れたのは、ピエモンテ州の山あいにある小さな村、Cervatto（チェルヴァット）。 かつては避暑地として多くの人で賑わったこの村も、今では静かな時間が流れています。 そこで出会ったのは、長くこの土地で暮らしてきた人たち。 街へ出ていく若者たちと、それでも「私はここにいる」と、この土地で生き続ける人。 観光地では見ることのできない、飾らないイタリア。 そこに暮らす人たちの言葉や人生を通して、この土地の素顔を少しだけ覗いてみました。 **「誰も知らないイタリア」Cervatto編。** 📍 https://maps.app.goo.gl/i2nXxaz78uQGBhsy8 チャンネル登録&イイね、コメントよろしくお願いします。 男のInstagram https://www.instagram.com/kenji_kitchen/ メール kenjisakari1103@gmail.com
2026/09/05•8,003 回再生•200 高評価
日本人には当たり前のうどんが、イタリア人にはどう映るのか？
今回は、イタリア人のみんなに「ぶっかけうどん」を食べてもらいました。 冷たいつゆ、控えめな味のうどん、そして麺とつゆを一緒にすすって食べる日本独特の食べ方。 日本人にとっては当たり前のことでも、イタリアの食文化から見ると、少し不思議に感じることもあるようです。 「味が薄い」と感じたのはなぜなのか？ 冷たい麺とつゆに、どんな違和感があったのか？ 食べ方や味の組み立て方、料理の温度まで。 今回は、うどんを通して日本とイタリアの「食の違い」を改めて考えてみました。 新しいものに出会ったとき、最初は戸惑うこともある。 それでも楽しみながら食べてくれたみんなに感謝です。 今回も一緒に、新しい「食」の発見を楽しんでください。 男のイタリア大衆料理のお店 🍴Trattoria dei cacciatori Brugherio Via dei Mille, 5, 20861 Brugherio MB https://maps.app.goo.gl/8ERsizWHZT5vWKpp8 チャンネル登録&イイね、コメントよろしくお願いします。 男のInstagram https://www.instagram.com/kenji_kitchen/ メール kenjisakari1103@gmail.com
2026/08/22•61,278 回再生•721 高評価
トスカーナで食べたアーリオ・オーリオが忘れられない｜シンプルなのに、なぜこんなに旨い？
シンプルだからこそ、美味しい。 今回作るのは、イタリア料理の中でも特にシンプルなパスタ、アーリオ・オーリオ。 トスカーナで食べた一皿がきっかけで、あらためてこの料理と向き合ってみました。 材料は少なく、手順も決して複雑ではありません。 でも、シンプルな料理だからこそ、パスタの太さや食感、ニンニクの火の入れ方、オリーブオイル、唐辛子、そして茹で汁の扱いまで、一つ一つの違いがそのまま味になります。 そして、この料理を見直してみると、アーリオ・オーリオは単なる「具のないパスタ」ではなく、ここから様々な料理へと広がっていく、まさに引き算のパスタなのだと感じました。 料理を作るとき、私たちはつい「何を入れるのか」「どんな手順で作るのか」ということに目が向きがちです。 でも、本当に大切なのは、 「その一皿で、何を感じてもらいたいのか。」 今回のアーリオ・オーリオを通して、そんな料理の本来の存在意義を、あらためて考えさせられました。 シンプルだからこそ、奥が深い。 ぜひ、最後までご覧ください。 アーリオオーリオも美味しいビステッカのお店 📍 Da Bule ▶ https://maps.app.goo.gl/tzPsagqqje6CA8Y9A Via Cassia per Siena, 94, 50026 Bargino Firenze チャンネル登録&イイね、コメントよろしくお願いします。 男のInstagram https://www.instagram.com/kenji_kitchen/ メール kenjisakari1103@gmail.com
2026/08/15•179,223 回再生•1,983 高評価
本場トスカーナのTボーンステーキは、味もサイズも規格外だった。
日本からハネムーンでイタリアへ来た友人夫婦と巡る旅、後編です。 今回はトスカーナ・キャンティ地方へ。 一面に広がる美しいワイン畑を眺め、最後に訪れたのは地元の人々に愛される一軒のレストラン。 そこでいただいたのは、本場のビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ（Tボーンステーキ）。 想像を超える大きさだけでなく、一口食べた瞬間に「これまで食べてきたステーキとは違う」と感じる、まさに唯一無二の味でした。 そして印象的だったのは、お肉だけではありません。 前菜、パスタ、デザート、そして温かい接客まで。 どれをとっても丁寧で、このお店が地元の人たちに愛され続ける理由を感じることができました。 ▼前編はこちら ボローニャで本場のボロネーゼを味わう旅 https://youtu.be/S7Gr-MUt4qk ビステッカのお店 📍 Da Bule ▶ https://maps.app.goo.gl/tzPsagqqje6CA8Y9A Via Cassia per Siena, 94, 50026 Bargino Firenze 🍕小堀さんのナポリピッツァのお店🍕 男らしいお店です。（女性にも大人気） 📍エルコリーノ横浜 ▶ https://maps.app.goo.gl/zqEabjfhr5TQo2mh7 日本、〒232-0006 神奈川県横浜市南区南太田１丁目１１−１３ ライオンズプラザ南太田１F ✳︎平日夜は席に余裕があるそうです チャンネル登録&イイね、コメントよろしくお願いします。 男のInstagram https://www.instagram.com/kenji_kitchen/ メール kenjisakari1103@gmail.com
2026/08/07•36,544 回再生•479 高評価
ボロネーゼはスパゲッティで食べません。120年続く地元食堂へ
前編後編となっています。 日本からハネムーンでイタリアへ来た友人夫婦と一緒にトスカーナを巡りました。 ミラノからの途中でボローニャでランチ 120年以上続く地元食堂を訪れ、本場のボロネーゼや伝統料理をいただきました。 日本では「ミートソース＝スパゲッティ」のイメージがありますが、本場ではちょっと違う…。 そんなボローニャならではの食文化をご紹介します。 そして旅は後編へ。 後編では、美しいトスカーナ・キャンティ地方へ。 世界的に有名なキャンティワインと、迫力満点のTボーンステーキ「ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ」を味わいます。 ぜひ前編・後編あわせてお楽しみください！ 僕が自信を持っておすすめするナポリピッツァのお店 📍エルコリーノ横浜 ▶ https://maps.app.goo.gl/zqEabjfhr5TQo2mh7 日本、〒232-0006 神奈川県横浜市南区南太田１丁目１１−１３ ライオンズプラザ南太田１F ✳︎平日夜は席に余裕があるそうです ボロネーゼのお店 📍 Antica Trattoria del Pontelungo ▶ https://maps.app.goo.gl/LbxRodRXf7JUs6su9 シエナのお店 📍 Trattoria Papei ▶ https://maps.app.goo.gl/M7qyZYBAzzqyADXB6 チャンネル登録&イイね、コメントよろしくお願いします。 男のInstagram https://www.instagram.com/kenji_kitchen/ メール kenjisakari1103@gmail.com
2026/08/01•15,357 回再生•356 高評価
地元の人が通い続ける理由は、料理だけじゃありませんでした。
料理が美味しいのはもちろんですが、このお店には、何度も足を運びたくなる理由がありました。 スタッフの自然な笑顔、お客さんとの距離感、店内に流れる温かい空気。 そんな「料理だけではない魅力」を、動画を通して感じてもらえたら嬉しいです。 あなたなら、「また来たい」と思うお店の条件は何ですか？ 🍝 過去の訪問動画はこちら ▶ https://youtu.be/08p36wTt0Q4 ▶ https://youtu.be/zkmsCmKqyVs 📍 お店の情報はこちら ▶ https://maps.app.goo.gl/81Xpy8zhztDb21pL6 📸 今回一緒に訪れた航平くんのInstagram ▶ https://www.instagram.com/koheboo051935?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw== チャンネル登録&イイね、コメントよろしくお願いします。 男のInstagram https://www.instagram.com/kenji_kitchen/ メール kenjisakari1103@gmail.com
2026/07/25•10,463 回再生•267 高評価
【注意】イタリア旅行を楽しむために気を付けること。
今日は少しショックな出来事をお話しします。 イタリアで15年間暮らしてきて、「自分は大丈夫」と思っていた私が、ついに盗難被害に遭いました。 ランチへ向かう途中、突然タイヤの空気圧警告が表示されました。 車を降りてタイヤを確認していると、一人の男性が近づいてきて「近くに修理工場があるよ」と親切に話しかけてくれました。 その数秒後…。 車に戻ると、後部座席に置いていたバッグがなくなっていました。 盗まれたのは、YouTube撮影で使っていたカメラ機材です。 この動画は、「イタリアは危険だ」と伝えたいわけではありません。 私自身、イタリアが大好きで15年間暮らしてきました。 だからこそ、こうした手口を知っていれば防げる被害もあると思い、この経験を共有することにしました。 これからイタリアへ旅行される方や、海外旅行を予定している方の参考になれば嬉しいです。 チャンネル登録&イイね、コメントよろしくお願いします。 男のInstagram https://www.instagram.com/kenji_kitchen/ メール kenjisakari1103@gmail.com
2026/07/09•4,540 回再生•251 高評価
【山でひと息】コモ湖の静かな山へ。背徳のポレンタを求めて
イタリア・コモ湖の近くにある静かな山、サン・プリモへ。 観光客の姿はほとんどなく、聞こえてくるのは風の音と鳥の声だけ。 山を歩きながら、イタリアで暮らし始めた頃のことを少し思い出していました。 下山した先で待っていたのは、地元の人たちに長年愛されてきた山のレストラン。 今回いただくのは、北イタリアの郷土料理「ポレンタ・ウンチャ」。 たっぷりのチーズとバターが溶け合う、まさに背徳の一皿です。 忙しい毎日の合間に、 この動画で少しだけイタリアの空気を感じていただけたら嬉しいです。 ぜひ最後まで、のんびりお楽しみください。 チャンネル登録&イイね、コメントよろしくお願いします。 男のInstagram https://www.instagram.com/kenji_kitchen/ メール kenjisakari1103@gmail.com
2026/07/04•5,297 回再生•279 高評価
地元民しか来ない食堂で"本当のイタリア"を食べてきた。
イタリアと聞くと、観光地や有名レストランを思い浮かべる人が多いかもしれません。 でも、地元の人たちが普段通う食堂には、ガイドブックには載っていない、本当のイタリアの暮らしがあります。 今回訪れたのは、ミラノ郊外にある Bar Trattoria 395。 店内は地元の常連さんで満席。 飾らない家庭料理と、温かい雰囲気に包まれた、まさに地域に愛される一軒でした。 観光ではなかなか出会えない、イタリアの日常。 そんな空気を少しでも感じてもらえたら嬉しいです。 ぜひ最後までご覧ください！ 📍Trattoria al 395 https://maps.app.goo.gl/s4wWFL6xfqzMMj456 チャンネル登録&イイね、コメントよろしくお願いします。 男のInstagram https://www.instagram.com/kenji_kitchen/ メール kenjisakari1103@gmail.com
2026/06/27•21,881 回再生•555 高評価
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