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チャンネル紹介
ハンブルク在住のTORA HOMECOOKは、日本の家庭料理をベースにした本格派グルメ動画を発信。日式の味わいを身近な家庭の手順で再現し、文化と料理がつながるVlog風の魅力があります。手軽に再現できるレシピと、日本の家庭料理の温かさを感じられる点が特徴です。
編集部のおすすめポイント
- 「日式家庭料理の温かさ」をVlog風に伝える構成が、ドイツ在住の日本食ファン以外にも刺さる可能性を示す。特に「Glazed carrot」（人参グラッセ）を通じ、日本の懐かしさと手順の手軽さを両立させる点が光る。 - 視聴数の高い動画を根拠に、日常の家庭料理を丁寧に再現する作法がコア層へ刺さっている証拠になる。例えば「Glazed carrot」が5274回再生と高水準、初心者にもわかりやすい手順が評価されている。 - 国際視点での文化伝達という編集軸に、ハンブルク発というローカル性が加わり、海外の視聴者に「日本の家庭料理の温かさ」を体感させる独自性を確保している点を推す。
こんな人におすすめ
編集部の見どころピックアップ
チャンネル情報
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Glazed carrot 甜煮紅蘿蔔(人参グラッセ ninjin glasse)
#日式料理 #日本家庭料理 #japanesedish #japaneserecipe #japanesehomecooking #japanesesidedish #副菜 #人参 Japanese guy cook Glazed carrot very easy to cook side dish 日本男生做甜煮紅蘿蔔 很簡單做的配菜 Ingredients (2~3pax) carrot 1pc butter 15g suger 1tbsp 材料（2~3人份） 紅蘿蔔 1根 牛油 15克 糖 1大匙 ★Twitter https://twitter.com/TORA_HOMECOOK ★Instagram https://www.instagram.com/torahomecook/
Deep fried octopus 炸章魚(タコ唐揚げ tako karaage)
#炸章魚 #タコ唐揚げ #日本菜 #日式料理 #日本家庭料理 #japanesedish #japaneserecipe #japanesehomecooking Japanese guy cook Deep fried octopus 日本男生做炸章魚 Ingredients (1~2pax) octopus arm 100g garlic paste 1/2 tsp ginger paste 1/2tsp cooking sake 1tbsp soy sauce 1tbsp potato starch 材料（1~2人份） 章魚腳 100克 蒜末 1/2小匙 薑末 1/2小匙 米酒 1大匙 醬油 1大匙 澱粉 ★Twitter https://twitter.com/TORA_HOMECOOK ★Instagram https://www.instagram.com/torahomecook/
Japanese pork cutlet 日式炸豬排(とんかつ tonkatsu)
#日式炸豬排 #日本家庭料理 #japaneseporkcutlet #japanesedish #tonkatsu #japaneserecipe Japanese guy cook Japanese style pork cutlet 日本男生做日式炸豬排 Ingredients (2pax) Pork loin 350g Salt Pepper Flour Egg Bread crumbs Oil 材料（2人份） 豬里脊肉 350g 鹽巴 胡椒 麵粉 雞蛋 麵包屑 油 ★Twitter https://twitter.com/TORA_HOMECOOK ★Instagram https://www.instagram.com/torahomecook/
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Hashed pork with rice 豬肉燴飯(ハヤシライス hayashi rice)
#hashed #豬肉料理 #ハヤシライス #デミグラスソース #日本菜 #日式料理 #日本家庭料理 #japanesedish #japaneserecipe #japanesehomecooking Japanese guy cook Hashed pork with rice 日本男生做日式豬肉燴飯 Ingredients (1pax) pork 100g onion 50g oyster mushroom 40g salt pepper cooking sake 20cc ketchup 10cc demi-glace sauce 100cc rice 200g 材料（1人份） 豬肉 100克 洋蔥 50克 杏鮑菇 40克 鹽巴 胡椒粉 米酒 20cc 番茄醬 10cc 半冰沙司 100cc 白飯 200克 ★Twitter https://twitter.com/TORA_HOMECOOK ★Instagram https://www.instagram.com/torahomecook/
2023/01/13•161 回再生•2
Steamed egg custard 茶碗蒸(茶碗蒸し chawanmushi)
#steamedegg #茶碗蒸 #茶碗蒸し #chawanmushi #日本菜 #日式料理 #日本家庭料理 #japanesedish #japaneserecipe #japanesehomecooking Japanese guy cook Japanese Steamed egg custard 日本男生做日式茶碗蒸 Ingredients (2pax) shrimp 1pc white fish 2slice carrot 20g egg 2pc mirin 15cc light soy sauce 10cc dashi(fish stock) 270cc salt 材料（2人份） 蝦 1隻 白魚 2片 紅蘿蔔 20克 雞蛋 2顆 味淋 15cc 生抽醬油 10cc 高湯 270cc 鹽巴 ★Twitter https://twitter.com/TORA_HOMECOOK ★Instagram https://www.instagram.com/torahomecook/
2023/01/06•90 回再生•1
Shrimp pilaf 蝦仁飯(エビピラフ ebi pilaf)
#pilaf #蝦仁 #蝦料理 #えびぴらふ #ピラフ #日本菜 #日式料理 #日本家庭料理 #japanesedish #japaneserecipe #japanesehomecooking Japanese guy cook Shrimp pilaf 日本男生做日式蝦仁飯 Ingredients (1~2pax) shrimp 5pc onion 60g carrot 40g rice 350g butter 15g chicken stock 45cc salt pepper 材料（1~2人份） 蝦 5隻 洋蔥 60克 紅蘿蔔 40克 白飯 350克 牛油 15克 雞湯 45cc 鹽巴 胡椒粉 ★Twitter https://twitter.com/TORA_HOMECOOK ★Instagram https://www.instagram.com/torahomecook/
2022/12/30•87 回再生•0
Cabbage rolls 日式高麗菜捲(ロールキャベツ roll cabbage)
#cabbagerolls #高麗菜捲 #ロールキャベツ #日本菜 #日式料理 #日本家庭料理 #japanesedish #japaneserecipe #japanesehomecooking Japanese guy cook Cabbage rolls 日本男生做日式高麗菜捲 Ingredients (3~4pax) cabbage 1pc(1kg) tomato 3pc onion 1/2pc ground beef and pork 200g rice 60g salt pepper ketchup 3tbsp 材料（3~4人份） 高麗菜 1顆(1公斤) 番茄 3個 洋蔥 1/2個 牛豬混合絞肉 200克 白飯 60克 鹽巴 胡椒粉 番茄醬 3大匙 ★Twitter https://twitter.com/TORA_HOMECOOK ★Instagram https://www.instagram.com/torahomecook/
2022/12/23•49 回再生•0
Mouth watering chicken 口水雞(よだれ鶏 yodare dori)
#mouthwatering #口水雞 #よだれ鶏 #日本菜 #日式料理 #日本家庭料理 #japanesedish #japaneserecipe #japanesehomecooking Japanese guy cook Mouth watering chicken 日本男生做口水雞 Ingredients (2pax) chicken thigh 300g leek 5cm green part of leek salt pepper cooking sake sugar 2tsp oyster sauce 1tsp ginger paste 1tsp garlic paste 1tsp soy sauce 3tbsp vinegar 1tbsp chili oil 1/2tbsp 材料（2人份） 雞腿肉 300克 大蔥 5cm 大蔥的綠色的部分 鹽巴 胡椒粉 米酒 糖 2小匙 蠔油 1小匙 薑末 1小匙 蒜末 1小匙 醬油 3大匙 醋 1大匙 辣油 1/2大匙 ★Twitter https://twitter.com/TORA_HOMECOOK ★Instagram https://www.instagram.com/torahomecook/
2022/12/16•135 回再生•1
Croquette 可樂餅(コロッケ korokke)
#Croquette #可樂餅 #コロッケ #日本菜 #日式料理 #日本家庭料理 #japanesedish #japaneserecipe #japanesehomecooking Japanese guy cook Croquette 日本男生做可樂餅 Ingredients (2pax) ground beef and pork 150g potato 3pc onion 1/2pc salt pepper flour egg breadcrumbs oil 材料（2人份） 牛豬混合絞肉 150克 馬鈴薯 3顆 洋蔥 1/2個 鹽巴 胡椒粉 麵粉 雞蛋 麵包屑 油 ★Twitter https://twitter.com/TORA_HOMECOOK ★Instagram https://www.instagram.com/torahomecook/
2022/12/09•58 回再生•1
Fried chicken with sweet vinegar sauce 油淋鶏(ユーリンチー)
#油淋鶏 #ユーリンチー #日本菜 #日式料理 #日本家庭料理 #japanesedish #japaneserecipe #japanesehomecooking Japanese guy cook Fried chicken with sweet vinegar sauce 日本男生做油淋鶏 Ingredients (1~2pax) chicken thigh 300g leek 10cm salt pepper water 50cc sugar 2tbsp garlic paste 1tsp ginger paste 1tsp soy sauce 2tbsp vinegar 2tbsp sesame oil 1tbsp potato starch 材料（1~2人份） 雞腿肉 300克 大蔥 10cm 鹽巴 胡椒粉 水 50cc 糖 2大匙 蒜末 1小匙 薑末 1小匙 醬油 2大匙 醋 2大匙 芝麻油 1大匙 澱粉 ★Twitter https://twitter.com/TORA_HOMECOOK ★Instagram https://www.instagram.com/torahomecook/
2022/12/07•32 回再生•0
Corn soup 玉米濃湯(コーンポタージュ corn potage)
#cornsouprecipe #cornsoup #玉米濃湯 #コーンポタージュ #日本菜 #日式料理 #日本家庭料理 #japanesedish #japaneserecipe #japanesehomecooking Japanese guy cook Corn soup 日本男生做玉米濃湯 Ingredients (2pax) sweet corn 2pc(500g) onion 1/2pc butter 50g milk 200cc fresh milk 50cc salt pepper 材料（2人份） 玉米 2根(500克) 洋蔥 1/2個 牛油 50克 牛奶 200cc 鮮牛奶 50cc 鹽巴 胡椒粉 ★Twitter https://twitter.com/TORA_HOMECOOK ★Instagram https://www.instagram.com/torahomecook/
2022/12/05•123 回再生•2
Shrimp with chili sauce 乾燒蝦仁(エビチリ ebi chili)
#乾燒蝦仁 #エビチリ #日本菜 #日式料理 #日本家庭料理 #japanesedish #japaneserecipe #japanesehomecooking Japanese guy cook Shrimp with chili sauce 日本男生做乾燒蝦仁 Ingredients (2pax) shrimp 12pc leek 10cm potato starch salt cooking sake pepper chili bean sauce 1tbsp garlic paste 1tsp ginger paste 1tsp sugar 1tsp ketchup 1tbsp 材料（2人份） 蝦 12隻 大蔥 10 澱粉 鹽巴 米酒 胡椒粉 豆瓣醬 1大匙 蒜末 1小匙 薑末 1小匙 糖 1小匙 番茄醬 1大匙 ★Twitter https://twitter.com/TORA_HOMECOOK ★Instagram https://www.instagram.com/torahomecook/
2022/12/03•95 回再生•0
Fried chicken with tartar sauce 南蠻雞(チキン南蛮 chicken nanban)
#南蠻雞 #南蠻雞肉 #南蠻炸雞 #日本菜 #日式料理 #日本家庭料理 #タルタルソース #tartarsauce #japanesedish #japaneserecipe #japanesehomecooking Japanese guy cook Fried chicken with tartar sauce 日本男生做南蠻雞 Ingredients (2pax) chicken thigh 2pc onion 1/2pc egg 4pc mayonnaise 5tbsp salt pepper soy sauce 2tbsp vinegar 2tbsp sugar 2tbsp flour 材料（2人份） 雞腿肉 2個 洋蔥 1/2個 雞蛋 4個 牛油 5大匙 鹽巴 胡椒粉 醬油 2大匙 醋 2大匙 糖 2大匙 澱粉 ★Twitter https://twitter.com/TORA_HOMECOOK ★Instagram https://www.instagram.com/torahomecook/
2022/12/01•42 回再生•0
Deep fried octopus 炸章魚(タコ唐揚げ tako karaage)
#炸章魚 #タコ唐揚げ #日本菜 #日式料理 #日本家庭料理 #japanesedish #japaneserecipe #japanesehomecooking Japanese guy cook Deep fried octopus 日本男生做炸章魚 Ingredients (1~2pax) octopus arm 100g garlic paste 1/2 tsp ginger paste 1/2tsp cooking sake 1tbsp soy sauce 1tbsp potato starch 材料（1~2人份） 章魚腳 100克 蒜末 1/2小匙 薑末 1/2小匙 米酒 1大匙 醬油 1大匙 澱粉 ★Twitter https://twitter.com/TORA_HOMECOOK ★Instagram https://www.instagram.com/torahomecook/
2022/11/29•2,402 回再生•20
Oyakodon 親子丼(親子丼)
#親子丼 #oyakodon #日本菜 #日式料理 #日本家庭料理 #japanesedish #japaneserecipe #japanesehomecooking Japanese guy cook Oyakodon 日本男生做親子丼 Ingredients (1pax) chicken thigh 100g onion 1/2pc egg 2pc dashi(fish stock) 70cc sugar 1tsp mirin 1tsp cooking sake 1tsp soy sauce 2tsp 材料（1人份） 雞腿肉 100克 洋蔥 1/2個 雞蛋 2個 高湯 70cc 糖 1小匙 味淋 1小匙 米酒 1小匙 醬油 2小匙 ★Twitter https://twitter.com/TORA_HOMECOOK ★Instagram https://www.instagram.com/torahomecook/
2022/11/27•47 回再生•0
