ローマ発 ! 胃もたれしないイタリアン | 元CAの料理講師Tsugumi
ローマ在住の元CA・Tsugumiが、胃もたれしないイタリアンを軸に、現地の市場や畑で出会う新鮮食材の魅力を丁寧に解説します。動画はレシピの作り方だけでな...
ローマ在住
ローマ在住18年のイタリア料理講師が、現地からお届けする家庭料理レッスン動画です。 夫の添加物アレルギーや娘のラクトースアレルギーに配慮した、ヘルシーな本場の家庭料理をご紹介します。 過去には、オンラインサロン『CONGUSTO/コングスト』を5年間主宰。 イタリアの料理対決番組で勝利した経験もあります。 日本の教室では学べないちょっとしたコツや裏技 長年の現地生活で培った秘訣を動画でお届けします。 【経歴】 ・日系航空会社で国内・国際線に12年乗務しながら各国の美食文化に触れる ・フィレンツェに料理留学、他ヴェトナム料理や懐石料理も学ぶ ・2008年に退社後、ローマへ ・2014年から自宅で料理教室、2021年よりオンラインレッスンを開始 ・旬の素材で簡単・美味しいオリジナルレシピを紹介 ・2021年、イタリア料理対決番組に出演し勝利。イタリア人有名シェフから評価される ・2026年1月末、YouTubeを本格スタート
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チャンネル紹介
ローマ在住の元CA・Tsugumiが、胃もたれしないイタリアンを軸に、現地の市場や畑で出会う新鮮食材の魅力を丁寧に解説します。動画はレシピの作り方だけでなく、野菜の選び方・保存術・オイルの扱い方など料理の核心に迫る実践的情報が満載。家庭で再現しやすい分量と、素材の声を生かすシンプルな調理法が特長です。畑の収穫風景やローマの食卓風景を通じ、日常の食事をワンランクアップさせるヒントを発信。初心者でも安心して挑戦でき、油や脂質の適切な使い方を学べます。ローマ暮らしのリアルな食の工夫を、温かくユーモラスに紹介するチャンネルです。
編集部のおすすめポイント
海外在住経験とCA出身の料理講師という視点を活かした、実用志向の料理チャンネルとして独自性が際立つ。地域性と専門性を軸に評価すると、まず地域性は「イタリア発信」で統一され、現地の素材や季節感を日本語解説つきで丁寧に伝える点が強み。更新頻度は最新動画リストから直近の話題（復活祭メニューや脂質控えめレシピ）への連続性が窺え、視聴者が季節イベントに合わせて追える設計。専門性は「胃もたれしないイタリアン」というテーマ性に沿い、油分やカロリ―を意識した実践レシピ、材料の扱い方、保存・買い物編など具体的なノウハウがまとまっている。コミュニティ性では視聴者の食の健康志向や現地の市場・食材情報に興味を持つ層を取り込みやすく、Q&A動画や買い物解説のシリーズ化が期待できる。総じて、日常的な家庭料理と現地情報を両立させたい“実用派”視聴者に刺さるチャンネルと評価できる。
こんな人におすすめ
編集部の見どころピックアップ
チャンネル情報
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2026/03/06•139 回再生•10
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2026/02/27•141 回再生•13
畑のビエータとじゃがいものアーリオ・オーリオ｜おうちで作れる簡単イタリア家庭料理
畑で採れた新鮮なビエータ（ふだん草・スイスチャード）を使った、 シンプルで美味しいアーリオ・オーリオの作り方です。 下処理からじゃがいものカットまで、音だけで丁寧に見せています。 最後は食べながら、調理のポイントも解説！ 🥬材料（2,3人分） ・ビエータ 200g（小松菜の場合は1袋） ・じゃがいも 2個（約200g） ・にんにく 1片 ・オリーブオイル 大さじ2〜3 ・赤唐辛子 適量 ・塩・こしょう 適量 🌿 ポイント • オリーブオイルの風味を活かして仕上げる • じゃがいもは柔らかく茹でてつぶす • 調理のテンポや音にもこだわっています 🍴 チャンネル紹介 ローマ在住18年のTsugumi が現地からお届けする軽やかなイタリア料理チャンネルです。 日本では学べない現地の家庭料理のコツや裏技も紹介しています。 🏷 ハッシュタグ #イタリア料理 #ビエータ #イタリア家庭料理 #簡単レシピ #アーリオオーリオ
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2026/02/13•598 回再生•15
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『私を元気づけて』そんな意味をもつイタリアの老舗ドルチェ、ティラミス。本場では生クリームは利用せずに作ります。今日はさらにヘルシーに仕上げるひと工夫をしてあります。ヴァレンタインにいかがですか？ 【材料】 卵 2個（常温に戻さないこと！） 砂糖 40g マスカルポーネ 60g ギリシャヨーグルト 60g フィンガービスケット 20本程度 エスプレッソ 100ml 水 100ml カカオ 適量 →ハイカカオチョコレートでもOK #ティラミス #ローマ #バレンタイン
2026/02/06•204 回再生•15
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2026/01/31•231 回再生•24
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【🇮🇹料理講師歴11年が直伝】本場の味を支える野菜＆魚介だし
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2025/11/03•145 回再生•15
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