Chef Masa food prep

ヒューストン在住

Born in Japan. I’m 30years career Japanese chef and cooking dad in Texas! I will post step-by-step Japanese Izakaya-style small appetizers and entrees for daily dishes. I also make prepared foods for the freezer. These prep foods are so convenient for making quick dishes. Please subscribe! 長野県諏訪生まれの30年現役料理人　アメリカ在住🇺🇸22年　海外で手に入る食材をつかって、日本食を食卓に！仕込み料理や酒のアテ、日々のご飯メニュー提案からホームパーティなどにも使えそうなパパッと作れるものなどをアップしています。チャンネル登録お願いします🇯🇵

登録者数

動画数

1,433

総再生回数

総いいね数

YouTubeで見るお問い合わせ

編集部のおすすめポイント

ヒューストンを拠点に日本食の魅力を発信する「Chef Masa food prep」は、地域密着と専門性を同時に武器にする珍しい存在です。チャンネル登録は現状6名と小規模ながら、人気動画群は牛タンやおでん、寿司体験など日本の定番を現地視点で丁寧に解説しており、地元視聴者だけでなく日本料理ファンにも刺さる核を持っています。更新頻度は直近の動画群をみても一定のリズムがあり、料理の丁寧さと盛り付けの演出に注力している点が強み。地域性（ヒューストン在住の日本料理愛好家・日系コミュニティへの訴求）と専門性（日本食の技術解説と現地 adapting）を軸に、初心者から中級者まで幅広く価値を提供できる点が高評価の理由です。

こんな人におすすめ

- 日本食の技術や調理プロセスを実際の現場で見たい人 - 海外の地元市場で日本食を味わいたい旅行者・在住者 - 牛タン・寿司・おでんなど定番日本食の“作り方と現地適応”を知りたい人

編集部の見どころピックアップ

- What kind of ramen do you like? → ラーメンの好みを題材に、地域での材料選択とスープの基本を解説。視聴後、日本風味を身近な材料で再現するヒントが得られる。 - ODEN PARTY #japanfood #food #foodie #cooking #streetfood #ヒューストン → おでんを街頭・屋台的な演出で紹介。温かい家庭的な雰囲気と現地視点のアレンジが魅力。冬だけでなく通年の日本食イベントのヒントが得られる。 - Love beef tongue prep for BBQ! #japanfood #food #ramenlove #foodie #beeftongue #gyutan #牛タン → 牛タンの下処理とBBQでの活用を実践形式で公開。肉の扱い方や味付けのコツが学べ、 grill culture への橋渡しとしても有用。